planta d'alfals (Medicago sativa) és una planta de la família dels lleguminoses que s'ha utilitzat durant centenars d'anys com a alimentació animal. No obstant això, recentment s'han reconegut cada cop més els beneficis de la planta d'alfals per a la salut del cos humà.
Les parts de la planta d'alfals que es poden utilitzar són les llavors i les fulles. Podeu fer créixer les llavors de la planta d'alfals i menjar-ne els brots. Les llavors i les fulles d'aquesta planta també s'utilitzen sovint com a suplements que solen estar disponibles en pols, tauletes o te.
Contingut de nutrients de les plantes d'alfals
La planta d'alfals té molts beneficis per a la salut gràcies al seu abundant contingut nutricional, com ara:
- Fibra
- Proteïna
- Hidrats de carboni
- Vitamines, com ara les vitamines K, C, B1, B2 i B9.
- Minerals, com ara coure, manganès, magnesi i ferro.
A més, els brots d'aquesta planta també són baixos en calories. En 1 bol petit o uns 30 grams de brots frescos d'alfals només contenen 8 calories. Les plantes d'alfals també tenen alts nivells de compostos bioactius, com ara saponines, cumarines, flavonoides, fitoesterols, fitoestrògens i alcaloides.
Beneficis de les plantes d'alfals per a la salut
Els següents són els diferents beneficis que pots obtenir si consumeixes la planta d'alfals:
1. Redueix els nivells de colesterol
Els compostos bioactius de les saponines de les plantes d'alfals són capaços de reduir l'absorció de colesterol a l'intestí. Això pot reduir el colesterol total i el colesterol dolent (LDL) al cos.
Encara que els estudis que examinen aquest benefici en humans són encara massa pocs, la planta d'alfals té un gran potencial per ser una teràpia per reduir el colesterol.
2. Reduir el risc de diabetis
Menjar aliments rics en fibra, com la planta d'alfals, també pot ajudar a controlar els nivells de sucre en sang. Això es deu al fet que la fibra té la capacitat de frenar l'absorció de glucosa als intestins i evitar un augment dràstic del sucre en sang. Així, el risc de desenvolupar diabetis també disminuirà.
3. Alleuja els símptomes de la menopausa
També es creu que consumir herbes d'alfals alleuja els símptomes de la menopausa, com la sudoració i la sensació de calor, especialment a la nit, que és causada per la disminució dels nivells de l'hormona estrògen. Les plantes d'alfals contenen compostos bioactius anomenats fitoestrògens que són similars a l'hormona estrògen.
Aquests compostos de fitoestrògens són capaços d'omplir els nivells disminuïts de l'hormona estrògens en dones que estan passant per la menopausa, de manera que els símptomes de la menopausa poden disminuir. Tanmateix, encara calen més investigacions per garantir l'eficàcia i la seguretat de la planta d'alfals per alleujar els símptomes de la menopausa.
4. Combat l'excés de radicals lliures
Les plantes d'alfals tenen alts nivells d'antioxidants. Aquests antioxidants funcionen per combatre l'excés de radicals lliures, que tenen el potencial de causar danys a les cèl·lules del cos i desencadenar diverses malalties cròniques.
Menjant aliments rics en antioxidants, com la planta d'alfals, podeu evitar diverses malalties cròniques causades per l'acumulació de radicals lliures. Un d'ells és el càncer. Per descomptat, això també s'ha d'equilibrar amb una dieta sana constant.
5. Alleuja els símptomes de l'artritis
També es creu que la planta d'alfals és útil per alleujar els símptomes de l'artritis. Aquesta hipòtesi prové de la capacitat de la planta d'alfals per reduir la producció de compostos de citocines que tenen un paper important en l'aparició d'inflamació articular.
Tanmateix, malauradament, encara es necessiten molts estudis per garantir la seguretat i l'eficàcia de l'ús de la planta d'alfals en l'artritis.
6. Llançament de llet materna
Gràcies al seu contingut en fitoestrògens, també es diu que la planta d'alfals és capaç d'estimular la màxima producció de llet. Per tant, aquesta planta s'utilitza sovint com a ingredient bàsic per a la medicina herbal estimulant la llet materna que se sol combinar amb comí negre (habbatussauda) i fenogrec.
Podeu utilitzar la planta d'alfals com una bona font de nutrients i antioxidants. Podeu fer els brots d'aquesta planta com a complement entrepà, amanides, o verdures i sopes sofregits.
Tot i així, com ja s'ha esmentat anteriorment, l'eficàcia i seguretat de la planta d'alfals com a medicament no s'ha demostrat del tot. Per tant, no hauríeu de confiar en aquesta planta per tractar certes malalties.
A més, si estàs embarassada, prens medicaments anticoagulants o tens un sistema immunitari compromès, primer has de consultar el teu metge abans de consumir la planta d'alfals, ja sigui en forma de planta o de suplement.