Es diu que la dieta alcalina ajuda a perdre pes, afluixaenvelliment, i ajudar a controlarmalalties cròniques com la diabetis, l'artritis, i fins i tot càncer. És certa aquesta afirmació? Consulteu la següent ressenya.
Una dieta alcalina o una dieta àcid-base és un mètode de dieta ajustant la dieta per equilibrar el pH del cos, és a dir, consumint més aliments alcalins (alcalins) cada dia. La teoria bàsica d'una dieta alcalina és que el cos és susceptible a malalties si mengeu aliments àcids. La teoria de la dieta alcalina estableix que els aliments àcids com la carn, el blat, el sucre refinat i els aliments processats provocaran que el cos produeixi àcid que no és bo per a la salut. Per contra, els aliments alcalins o alcalins es consideren protectors, i posar èmfasi en una dieta amb aliments alcalins pot mantenir un cos sa.
Com fer una dieta alcalina
La dieta alcalina es realitza ajustant la dieta recomanada, que és un 70% d'aliments alcalins o alcalins i un 30% d'aliments àcids cada dia. Els aliments que produeixen alcalins inclouen fruites i verdures, soja i tofu, i alguns fruits secs, llavors i llegums. Mentre que els aliments àcids inclouen la llet, els ous, la carn i els aliments processats (enllaunats o envasats). A més, també s'ha d'evitar consumir begudes que continguin alcohol i cafeïna.
Dieta alcalina i la seva relació amb l'equilibri pH Cos
La nostra sang necessita un equilibri àcid-bàsic per funcionar correctament. Aquest equilibri àcid-bàsic fa referència al mecanisme que utilitza el cos per mantenir els líquids a prop d'un pH neutre (no massa àcid ni massa alcalí). Els nivells àcids i alcalins es mesuren en una escala de pH que oscil·la entre 0 i 14. Un pH de 0 és molt àcid, mentre que un pH de 14 és molt alcalí. El pH neutre es troba a l'escala de pH 7. El nivell de pH en algunes parts del cos humà varia molt.
La sang és lleugerament alcalina, amb un pH normal entre 7,35 i 7,45. L'estómac està ple d'àcid clorhídric i és molt àcid, amb un pH de 3,5 o inferior, necessari per digerir els aliments. Quan el nivell d'àcid a la sang és massa alt, aquesta condició s'anomena acidosi. Mentrestant, si és massa alcalí s'anomena alcalosi. Es poden produir alteracions en l'equilibri del pH de la sang si el cos té trastorns dels pulmons i els ronyons, o en complicacions greus de la diabetis com la cetoacidosi diabètica.
Es diu que una dieta alcalina ajuda el cos a mantenir el nivell de pH de la sang. Però, en realitat, aquesta dieta alcalina no canviarà substancialment el pH de la sang. Perquè, el cos manté de manera natural el nivell de pH sanguini entre 7,35 i 7,45. És poc probable que els nivells de pH de la sang es vegin afectats per la dieta. Tanmateix, els menús de dieta o aliments poden canviar el valor del pH de l'orina. Però el pH de l'orina no es pot utilitzar com a referència per avaluar l'estat de salut general d'una persona o el nivell de pH corporal.
Tot i així, la dieta alcalina recomanada té alguns beneficis per a la salut per al vostre cos, però aquesta dieta no canviarà els nivells de pH del cos. Altres beneficis per a la salut d'una dieta alcalina inclouen:
- En consumir més fruites, verdures, beure molts líquids i limitar el consum de sucre, aliments processats, begudes que contenen alcohol i cafeïna, és bo per a la pèrdua de pes.
- Es creu que una dieta baixa en aliments que produeixen àcids, com la carn i el formatge, ajuda a prevenir els càlculs renals, mantenir els ossos i els músculs forts, millorar la salut del cor i la funció cerebral, reduir el mal d'esquena i reduir el risc de desenvolupar diabetis tipus 2. .
- La dieta alcalina posa èmfasi en menjar fruites i verdures amb altes calories i evitar el menjar ràpid que sovint conté sodi i greixos saturats. És molt bo per a la salut del cor, perquè ajuda a reduir la pressió arterial i el colesterol, que són factors de risc importants per a les malalties del cor.
- Diversos estudis han demostrat que una dieta alcalina pot frenar la taxa de pèrdua òssia, reduint així el risc d'osteoporosi a mesura que envelleix.
L'essència d'una dieta alcalina és menjar fruites i verdures útils per perdre pes i mantenir un cos sa. I no calen suplements especials per donar suport a aquesta dieta alcalina.
Alguns estudis han trobat que un entorn alcalí o alcalí pot fer que determinats fàrmacs de quimioteràpia siguin més efectius o menys tòxics. Tanmateix, no hi ha proves que una dieta alcalina pugui ajudar a prevenir el càncer. Així doncs, per a aquells que pateixeu càncer, és aconsellable consultar encara amb el vostre metge i nutricionista sobre les necessitats nutricionals abans de començar qualsevol dieta.
A algunes persones els costa seguir o practicar una dieta alcalina, perquè molts dels vostres aliments preferits estan restringits quan feu aquest programa de dieta àcid-base. La ingesta de proteïnes també es limita a fonts vegetals com els fesols i el tofu. Sobretot si viatgeu per feina i teniu una agenda ocupada. El menjar ràpid normalment serà una opció d'emergència per a aquest tipus de malaltia. Tanmateix, la millor manera de perdre pes és fer exercici regularment durant 30 minuts al dia. Podeu donar-hi suport menjant aliments saludables.
Per a aquells de vosaltres que tingueu determinades condicions mèdiques, és aconsellable consultar un metge i un nutricionista abans d'iniciar una dieta alcalina.