Hi ha molts beneficis de la gelea per a la salut. Això és clar bones notícies per als aficionats a la gelatina. Si es consumeix regularment, aquest aperitiu masticable i fresc pot ajudar a millorar la digestió i fins i tot reduir el risc de patir malalties del cor.
L'agar-agar és un aliment que s'obté del processament d'algues o algues del mar vermell. A algunes persones els agrada menjar-lo directament. Tanmateix, no són pocs els que també els agrada barrejar-lo amb xarop o llet.
El contingut nutricional de l'agar és força elevat. L'agar conté una varietat de nutrients que inclouen:
- Hidrats de carboni complexos.
- Proteïnes.
- Fibra.
- Vitamines, com les vitamines del grup B, el folat, la vitamina E i la vitamina K.
- Minerals, incloent calci, iode, ferro, potassi, magnesi, seleni i zinc.
A més dels diferents nutrients anteriors, la gelatina també conté petites quantitats d'altres nutrients, com ara omega-3, colina, fòsfor i coure.
Alguns beneficis de l'agar per a la salut
Els nombrosos beneficis de la gelatina per a la salut no es poden separar del seu divers contingut nutricional. Els següents són alguns dels beneficis de la gelatina per a la salut corporal:
1. Digestió suau
En 1 porció de gelea (uns 100 grams), contenia aproximadament 8 grams de fibra. Amb un contingut de fibra força elevat, l'agar-agar pot estimular els intestins perquè es moguin més activament. Els beneficis d'aquesta gelea són bons per millorar la digestió i prevenir i superar els moviments intestinals difícils.
Si tens dificultats per evacuar o restrenyiment, ara intenta començar a consumir aliments rics en fibra, un dels quals és la gelatina.
2. Augmentar la força dels ossos i les dents
L'agar-agar és un dels aliments que contenen molt calci a més de la llet i els seus productes. Com que té un contingut de calci força elevat, la gelatina és útil per mantenir la força i la salut dels ossos i les dents.
3. Reduir el risc de patir malalties cardiovasculars
L'agar és alt en fibra, antioxidants, així com els minerals potassi i calci, que poden ajudar a mantenir un cor i vasos sanguinis sans.
Els diferents nutrients que conté la gelea la fan útil per mantenir la pressió arterial normal, reduir el colesterol i prevenir l'obstrucció i dany als vasos sanguinis del cos.
Per tant, el consum d'agar és beneficiós per reduir el risc de patir malalties cardiovasculars, com ara malalties del cor i ictus.
4. Augmentar la resistència
L'agar en conté molt zinc, proteïnes i antioxidants que tenen un paper important en la millora del sistema immunitari. Per tant, consumir regularment agar-agar en quantitats suficients pot reforçar la resistència del vostre cos per combatre els gèrmens i virus que causen infeccions.
5. Baixada bestret
Si teniu sobrepès, consumir gelatina pot ser una solució per perdre pes. Segons una sèrie d'estudis, la gelatina pot fer que el cos se senti ple ràpidament, de manera que la gana es pot controlar més fàcilment.
Tanmateix, per obtenir els màxims resultats, cal acompanyar-lo d'una dieta adequada i exercici regular.
6. Mantenir la funció de la tiroide
La gelatina feta d'algues conté naturalment molt iode. Aquest mineral té un paper important en la producció d'hormona tiroïdal perquè el metabolisme i el rendiment dels òrgans puguin funcionar bé.
Però aneu amb compte, per a aquells de vosaltres que teniu trastorns de la tiroide o esteu fent tractament per a una malaltia de la tiroide, el consum de gelatina s'ha de limitar per no agreujar la malaltia.
Tot i que té molts beneficis, el consum d'agar-agar també s'ha de combinar amb altres estils de vida saludables, com l'exercici regular, la reducció de l'estrès i l'alimentació equilibrada i nutritiva, perquè els beneficis es puguin maximitzar.
És important recordar que alguns productes de gelatina, especialment la gelatina instantània, tenen sucre, colorants i fins i tot conservants afegits.
Evita en la mesura del possible comprar gelatina que contingui aquests tres ingredients i tria gelatina pura amb qualitat garantida. Per mantenir les seves propietats, procura no afegir molt sucre en processar la gelatina.
Per determinar una dieta saludable que s'adapti a la teva condició corporal, pots consultar un nutricionista. Durant una consulta, també pots preguntar quantes racions de gelatina són aptes per al consum per obtenir una sèrie de beneficis.