Hi ha molts beneficis de les mongetes vermelles per a la salut. A més de perdre pes, les mongetes que s'assemblen a un ronyó també són bones per als diabètics. No només això, hi ha molts altres beneficis que es poden obtenir consumint mongetes vermelles.
Darrere de la seva petita mida, les mongetes vermelles contenen una varietat de nutrients que són abundants i bons per a la salut del cos. Se sap que aquest tipus de fesol és ric en proteïnes i sovint s'utilitza com a font de proteïnes baixes en greixos per als vegetarians.
A més de proteïnes, les mongetes vermelles també contenen una varietat de nutrients que no són menys importants, com ara hidrats de carboni, greixos, fibra, vitamines del grup B, folat i minerals com potassi, magnesi, fòsfor i ferro.
Diversos Beneficis de les mongetes vermelles
Gràcies al seu contingut nutricional divers, hi ha diversos beneficis de les mongetes vermelles per a la salut del cos, entre els quals destaquen:
1. Mantenir salut del cor
Els fesols contenen potassi, que és molt important per mantenir la salut del cor. Un estudi mostra que els beneficis de les mongetes vermelles poden millorar la funció dels vasos sanguinis, reduint així el risc de patir malalties cardiovasculars, com la malaltia coronària i l'ictus.
2. Evitar el creixement de cèl·lules canceroses
No només mantenint la salut del cor, les mongetes vermelles també poden prevenir el creixement de cèl·lules canceroses i una d'elles és el càncer de còlon. Aquest benefici prové del contingut de fibra que és bo per a la salut del còlon.
A més de la fibra, els beneficis de les mongetes vermelles per prevenir el càncer també provenen del seu contingut antioxidant.
3. Controlar el sucre en la sang
Les investigacions mostren que les mongetes vermelles tenen un índex glucèmic baix, de manera que poden ajudar les persones amb diabetis tipus 2 a controlar els nivells de sucre en sang i l'eficàcia de la insulina al cos.
No obstant això, s'aconsella que bullis les mongetes tu mateix i que evitis menjar fesols en conserva perquè són rics en sal.
4. Cobrir les necessitats nutricionals de les dones embarassades
Els beneficis de les mongetes vermelles també són bons per a les dones embarassades perquè contenen nutrients importants per a la salut de la mare i el fetus, com ara proteïnes, àcid fòlic i ferro.
Les dones embarassades necessiten més ingesta de ferro i àcid fòlic per donar suport al creixement fetal. La deficiència de ferro durant l'embaràs pot causar anèmia, part prematur, baix pes al néixer i depressió postpart.
5. Perdre pes
Menjar aliments baixos en carbohidrats i rics en fibra és una manera de perdre pes. Les investigacions mostren que els fesols poden ajudar amb els programes de pèrdua de pes perquè són rics en fibra i et fan sentir plens durant més temps.
Tanmateix, òbviament, també cal adoptar una alimentació saludable i ser diligent en l'exercici físic perquè el programa d'aprimament doni resultats satisfactoris.
Tot i que són bons per a la salut, els fesols poden desencadenar la formació d'excés de gas als intestins que provoca inflor i molèsties. Per tant, hauríeu de tenir més cura a l'hora de processar les mongetes vermelles.
Bé, aquí teniu algunes maneres de processar les mongetes vermelles que podeu fer:
- Poseu en remull les mongetes durant almenys 4 hores abans de cuinar i canvieu l'aigua de remull diverses vegades.
- Bulliu les mongetes vermelles durant 45 minuts fins que tinguin una textura suau.
- Eviteu utilitzar aigua remullada per bullir les mongetes vermelles.
Els beneficis de les mongetes vermelles per a la salut són molt diversos. Tanmateix, assegureu-vos de processar-lo correctament perquè els beneficis es puguin obtenir de manera òptima.
Si voleu saber més sobre els beneficis de les mongetes vermelles o la quantitat adequada de ingesta de mongetes vermelles i segons la vostra condició, podeu consultar un metge o utilitzar les característiques xat amb el metge a través de l'aplicació ALODOKTER.