Jicama o nyam és una de les moltes plantes que es troben a Indonèsia. A més de ser deliciós, els beneficis del ñame per a la salut tampoc no són petits, que van des de millorar la digestió, reduir el risc de càncer, fins a mantenir la salut del cor i del cervell.
Bengkoang (Pachyrhizus spp) és àmpliament conegut pel poble indonesi com una barreja de rujak. A més de l'amanida, el ñame també és deliciós quan es consumeix directament. A part del seu sabor refrescant perquè conté molta aigua, el ñame també té molts beneficis per a la salut.
Contingut de nutrició de Bengkoang
Jicama és famós pel seu contingut en fibra que és força abundant. En cada 100 grams de ñame, hi ha uns 4,9-5 grams de fibra i unes 40 calories aproximadament. Aquesta quantitat de fibra equival al 10-15% del requeriment diari de fibra dels adults.
A més de la fibra, hi ha una sèrie d'altres nutrients que té bengkoang i també són importants per a la vostra salut. Els següents són alguns dels nutrients que contenen 100 grams de ñame:
- Vitamina C: 20 mg
- Proteïnes: 0,7 grams
- Hidrats de carboni: 8,8 grams
- Calci: 12 grams
- Magnesi: 12 grams
- Potassi: 200 mg
- Fòsfor: 18 mg
- Zinc: 0,16 mg
A més d'alguns dels nutrients anteriors, el ñame també conté vitamina A, vitamina B6 i ferro en petites quantitats.
Coneix els diferents beneficis de Bengkoang per a la salut
Diversos nutrients que s'han esmentat anteriorment, fan que el ñame sigui bo per al consum diari. Els següents són 6 beneficis del ñame que són importants per a la salut corporal:
1. Digestió suau
Un dels principals beneficis del ñame és millorar la digestió. El motiu és que la fibra del ñame pot fer que les femtes siguin més suaus i més fàcils de moure pel tracte digestiu.
A més de la fibra, altres nutrients que conté el ñame i que també són útils per suavitzar el sistema digestiu són l'aigua i la inulina. Segons la investigació, el contingut d'inulina del ñame pot augmentar la freqüència dels moviments intestinals fins a un 31% quan estàs restrenyiment.
2. Mantenir la salut del cor
El contingut de fibra del ñame també és beneficiós per mantenir la salut del cor. La ingesta adequada de fibra pot inhibir l'absorció i reduir la quantitat de colesterol, per la qual cosa és bo per tractar el colesterol alt.
L'efecte de Jicama en la reducció del colesterol pot prevenir la formació de placa o bloquejos als vasos sanguinis del cor.
3. Evitar la deshidratació
Com s'ha explicat anteriorment, el nyam és ric en contingut d'aigua. Al voltant del 85% del nyam està format per aigua. Per tant, el consum de ñame no només és farciment, sinó que també pot satisfer les necessitats de líquids corporals per evitar la deshidratació.
4. Redueix el risc de càncer
Segons la investigació, l'exposició a grans quantitats de radicals lliures augmentarà el risc de desenvolupar malalties greus, com ara diabetis i càncer.
Jicama conté antioxidants, com la vitamina C, que juga un paper en contrarestar l'exposició als radicals lliures. A més d'evitar els radicals lliures, el contingut de vitamina C del ñame també és útil per augmentar el sistema immunològic, fent-te menys propensos a emmalaltir.
5. Millorar la funció cerebral
Encara que en petites quantitats, el contingut de vitamina B6 en el ñame resulta que té grans beneficis per a la salut. Aquesta vitamina és capaç d'ajudar el cervell i els nervis a funcionar millor. La vitamina B6 també ajuda el cos a produir glòbuls vermells i convertir proteïnes en energia.
A més, el contingut de fibra i hidrats de carboni complexos del ñame també és bo per mantenir un flux sanguini suau al cervell.
6. Perdre pes
Si teniu un programa de pèrdua de pes, podeu afegir ñame a la vostra dieta. El motiu és que el contingut calòric del ñame és relativament baix, que és només unes 40 calories per cada 100 grams.
Amb el seu alt contingut en fibra i hidrats de carboni complexos, el ñame també us pot fer sentir satisfet durant més temps. Aquest efecte fa que Jicama es consideri bo per ajudar a perdre pes.
A més d'alguns dels beneficis anteriors, també es creu que aquesta planta de tubercles pot controlar els nivells de sucre en sang i prevenir la resistència a la insulina. Tanmateix, els beneficis d'aquest nyam encara s'han d'estudiar més.
De fet, la jícama es pot consumir directament sense necessitat de cuinar. No obstant això, és important recordar, triar un ñame d'alta qualitat i assegurar-se que s'ha pelat i netejat perfectament perquè estigui net i segur per al consum.
Si tens determinades condicions mèdiques, no dubtis a consultar un nutricionista perquè puguis obtenir la direcció correcta si vols incloure el ñame al teu menú diari.