Es diu que l'oli de canola és més beneficiós per a la salut a causa de l'alt contingut en greixos insaturats. Es creu que és beneficiós per a la salut del cor.
Els plats familiars a Indonèsia que contenen majoritàriament oli i són fregits faran que les mares, que també s'encarreguen de cuidar les necessitats i la salut de les seves famílies, hagin de tenir en compte a l'hora de triar el millor oli. Un dels olis que podeu triar és l'oli de canola. Vinga, reconèixer els diferents beneficis de l'oli de canola, perquè les mares tinguin més confiança per utilitzar-lo.
Beneficis de l'oli de canola per a la salut familiar
L'oli de canola és un oli vegetal fet a partir de les llavors de la planta de canola. Igual que l'oli de cuina en general, l'oli de canola conté tres tipus de greixos, a saber, greixos saturats, greixos monoinsaturats i greixos poliinsaturats.
Nutricionalment, una cullerada d'oli de canola conté 124 calories i un 16% de vitamina E. L'oli de canola també conté un 64% de greixos monoinsaturats i un 28% de greixos poliinsaturats (omega-3 i omega-6). Un altre avantatge de l'oli de canola és el seu menor contingut de greixos saturats, que ronda el 7%.
L'ús d'oli de canola com a substitut de l'oli de cuina en el processament d'aliments, juntament amb l'ús d'ingredients alimentaris saludables i un estil de vida saludable, pot proporcionar diversos beneficis per a la salut, com ara:
1. Reduir el colesterol dolent
Un dels beneficis de l'oli de canola és que pot reduir els nivells de colesterol dolent.lipoproteïnes de baixa densitat/LDL) a la sang. Això es deu als baixos nivells de greixos saturats de l'oli de canola.
No només això, l'alt contingut de greixos insaturats a l'oli de canola pot augmentar els nivells de colesterol bo.lipoproteïnes d'alta densitat/HDL) a la sang.
2. Cor sa
L'oli de canola també és bo per mantenir un cor sa. La raó, el contingut d'omega-3 i omega-6 a l'oli de canola pot augmentar els nivells de colesterol bo que pot reduir el risc de patir malalties del cor.
3. Mantenir el sucre en sang estable
Els greixos insaturats que conté l'oli de canola no només són útils per a la salut del cor, sinó que també poden ajudar a mantenir els nivells de sucre en sang. Això significa que el risc de diabetis serà menor.
A més, si es consumeix regularment, l'oli de canola també pot augmentar la sensibilitat a la insulina fins a un 9%. Aquest benefici el poden sentir les persones que tenen nivells alts de sucre en sang o aquells que tenen nivells de sucre en sang normals.
4. Prevé el dany cel·lular
La vitamina E continguda en l'oli de canola és útil per prevenir danys a les cèl·lules del cos. Això es deu al fet que la vitamina E té propietats antioxidants que poden prevenir el dany cel·lular a causa de l'exposició als radicals lliures.
5. Reduir la inflamació
Un estudi va trobar que el contingut de greixos insaturats de l'oli de canola pot reduir el risc d'inflamació. D'aquesta manera, també disminuirà el risc de desenvolupar diverses malalties cròniques.
Per obtenir els beneficis, cal utilitzar l'oli de canola correctament. En cas contrari, el contingut nutricional es pot reduir. En cuinar amb oli de canola, intenteu no superar el punt de fum (punt de fum), que és de 200 graus centígrads.
Podeu utilitzar oli de canola per saltejar, coure i com a amaniment per a amanides. En la mesura del possible, eviteu fregir amb tècniques fregir profundament, perquè aquest mètode pot augmentar el contingut de greix dels aliments.
Com a mare, ser sàvia en l'elecció dels ingredients dels aliments, inclòs l'oli de cuina, és el pas correcte perquè es mantingui la salut dels membres de la família. Els diferents nutrients i beneficis de l'oli de canola poden ser una consideració a l'hora d'escollir aquest oli per processar àpats familiars més saludables.