Moltes dones tenen por de menjar cranc mentre estan embarassades, perquè es diu que tots els mariscs, inclòs el cranc, poden tenir un impacte negatiu en el fetus si els consumeixen les dones embarassades. Tanmateix, és cert?
L'embaràs requereix moltes coses. Les activitats que feu i el menjar i la beguda que mengeu s'han de triar amb molta cura. Això es deu al fet que el que fan i consumeixen les dones embarassades pot tenir un impacte en l'estat del fetus a l'úter.
Una de les coses que sovint es prohibeix a les dones embarassades és menjar cranc. Si a les dones embarassades els agrada menjar crancs, això podria ser una mica molest. Però, està realment prohibit menjar cranc durant l'embaràs? Per respondre-ho, consulteu l'explicació següent.
Nutrició en cranc que juga un paper en l'embaràs
El cranc és un tipus de marisc que conté molts nutrients. Diversos tipus de nutrients que contenen els crancs inclouen:
1. Proteïna
En 100 grams de carn de cranc, contenia uns 23 grams de proteïna. Durant l'embaràs, les dones embarassades necessiten uns 70-75 grams de proteïna al dia. Per tant, menjar cranc pot ser una bona opció per satisfer les necessitats de proteïnes de les dones embarassades.
En el fetus, la proteïna juga un paper en la formació dels òrgans i teixits del fetus. Mentrestant, per a les dones embarassades, les proteïnes són útils per preparar el cos per donar a llum un nadó, enfortir el sistema immunitari i produir llet materna.
Quan no s'aconsegueix la ingesta de proteïnes, pot ser difícil que la mare i el nadó augmentin de pes, els músculs se senten febles i són susceptibles a la infecció a causa del sistema immunitari dèbil.
2. Omega-3
El cranc també està fortificat amb omega-3. Aquests nutrients tenen un paper en la regulació de la pressió arterial, la coagulació de la sang, enforteix el sistema immunitari de la mare i ajuden a la formació i desenvolupament del cervell fetal.
Les dones embarassades necessiten entre 1 i 1,5 grams d'omega-3 al dia. En un cranc, contenia entre 0,3 i 0,4 grams d'omega-3. Per això, menjar crancs pot ser una bona opció per satisfer les necessitats d'omega-3.
No obstant això, les dones embarassades també necessiten consumir omega-3 d'altres aliments o suplements, perquè consumir omega-3 completament dels crancs corre el risc d'augmentar els nivells de colesterol a la sang.
3. Vitamina A
Les dones embarassades necessiten uns 800 micrograms de vitamina A cada dia. La ingesta de vitamina A per a les dones embarassades es pot satisfer menjant crancs perquè un cranc conté uns 50 micrograms de vitamina A.
En les dones embarassades, la vitamina A ajuda a reparar el teixit òrgan danyat. Pel que fa al fetus, la vitamina A té una funció semblant a la proteïna, que ajuda al desenvolupament dels seus òrgans, com ara el cor, els pulmons, els ronyons, els ulls, la pell i el cervell. La manca d'aquests nutrients pot fer que la visió del nadó després del naixement es debiliti i que el seu sistema immunitari sigui feble.
4. Vitamina B
Els crancs també contenen moltes vitamines del grup B i àcid fòlic. Els beneficis nutricionals que conté la carn de cranc són prevenir defectes de naixement, reduir el risc de preeclampsia i formar glòbuls vermells que les dones embarassades necessiten més.
A més d'alguns dels nutrients anteriors, la carn de cranc també conté molt calci, zinc, ferro, vitamina D i seleni. Cadascun d'aquests nutrients també té un paper important en el manteniment de la salut de les dones embarassades i del fetus a l'úter.
Aleshores, és segur menjar cranc durant l'embaràs?
El marisc, inclòs el cranc, és una font de nutrients que el cos necessita durant l'embaràs. Menjar rarament marisc pot provocar que el cos de les dones embarassades no tingui nutrients que poden desencadenar diverses complicacions de l'embaràs, com ara anèmia, hipertensió, susceptibles a la infecció i el risc que els nadons neixin amb defectes.
Així, durant l'embaràs, les dones embarassades encara poden menjar cranc, com és que. És només que s'ha de tenir en compte realment la manera com es presenta. El cranc s'ha de cuinar fins que estigui completament cuit. En cas contrari, encara es poden deixar gèrmens nocius al cranc i poden causar malalties quan entri al cos de la dona embarassada.
Els següents són alguns consells als quals les dones embarassades han de prestar atenció a l'hora de processar i consumir cranc:
- Assegureu-vos que els estris utilitzats per cuinar, com ara ganivets, safates, paelles, s'han rentat a fons.
- Si no voleu que estigui tot cuit, guardeu el cranc cru a la nevera a una temperatura màxima de 4 graus centígrads. Si el voleu mantenir més temps, poseu-hi el cranc congelador.
- A l'hora de cuinar, assegureu-vos que el cranc estigui cuit a un color vermell clar abans d'escórrer.
- Renteu-vos sempre les mans abans i després de dinar.
- Descarta els crancs cuits que hagin estat asseguts durant més de 2 hores a temperatura ambient.
A més de parar atenció a com servir el cranc, també cal limitar la porció. Això es deu al fet que menjar massa cranc durant l'embaràs també pot causar una sèrie de problemes de salut. Però fins ara, no hi ha hagut cap recomanació sobre quants crancs encara són segurs per menjar durant l'embaràs.
I no oblidis, per cobrir les necessitats nutricionals no pots menjar només crancs. Les dones embarassades també haurien de menjar altres aliments saludables, com ara fruites, verdures, ous, peix i fruits secs.
Si cal, les dones embarassades també poden complementar les seves necessitats nutricionals durant l'embaràs prenent vitamines prenatals segons la recomanació de l'obstetra.