Els edamame són faves de soja que encara es troben a les seves beines. berenar tradicional des de El Japó és ara molt demandat per la gent de tot el món. No només pel gust gaudi, però també perquè hi ha bmolts els beneficis de l'edamame per a la salut del cos.
L'edamame conté molts nutrients. Aquests aliments contenen proteïnes, greixos saludables, hidrats de carboni, fibra, hidrats de carboni, folat, vitamines A, B, C, E i K, així com minerals, com ara ferro, magnesi, manganès, calci, zinc, i potassi.
La soja edamame té una infinitat de beneficis
A causa del seu alt contingut nutricional, edamame té diversos beneficis per a la salut, a saber:
1. Disminuir els nivells de colesterol dolent
Un estudi demostra que consumir uns 50 grams de soja al dia pot reduir els nivells de colesterol dolent (LDL) al cos. Per tant, el consum regular de soja edamame pot reduir el risc de patir malalties del cor.
2. Reduir el risc de patir diverses malalties
La soja edamame contenen isoflavones, que són antioxidants que són útils per protegir el cos de diverses malalties, com l'osteoporosi, el càncer, la hipertensió i les malalties del cor. A més, la soja edamame també és bona per mantenir l'estabilitat del sucre en sang, per la qual cosa és bona per al consum dels diabètics.
3. Alleuja els símptomes de la menopausa
El contingut antioxidant d'isoflavones i fitoestrògens a la soja edamame també és útil per alleujar els símptomes. sofocos o l'aparició d'una sensació d'ardor al voltant de la cara, el coll i el pit en dones menopausiques.
4. Digestió saludable
Un altre benefici de l'edamame és mantenir la salut del tracte digestiu. Un estudi demostra que l'alt contingut en fibra i proteïnes de l'edamame funcionarà com un prebiòtic que pot ajudar al creixement de bacteris bons al tracte digestiu.
5. Mantenir el pes
L'edamame, que és ric en fibra, proteïnes i antioxidants, també es pot consumir com a berenar per ajudar a mantenir el pes. Algunes investigacions mostren que les persones que mengen regularment aliments amb fibra, com ara la soja i l'edamame, tenen un pes corporal ideal de mitjana.
Es creu que això està relacionat amb l'efecte de l'edamame, que pot reduir el greix corporal i trigar més a digerir-se, de manera que us pot fer més saciat.
Alguns dels beneficis anteriors fins ara s'han limitat a uns quants estudis a petita escala. Per tant, es necessiten més investigacions per garantir els beneficis de l'edamame per a la salut i la prevenció de malalties.
És cert Consum La soja augmenta el risc de càncer de mama?
Es suposa que consumir soja, inclosa la soja edamame, pot augmentar el risc de càncer de mama. Es creu que les isoflavones contingudes a la soja edamame desencadenen un augment de l'hormona estrògena que augmentarà el risc de malignitat a les cèl·lules glandulars de la mama.
De fet, aquesta suposició no es pot justificar. Les proves i investigacions relacionades amb l'augment del risc de càncer de mama a causa del consum de soja edamame encara no estan clares.
En canvi, la soja conté proteïnes, fibra i isoflavones que poden prevenir diversos tipus de càncer. Les isoflavones que conté l'edamame també tenen la capacitat de prevenir el creixement de cèl·lules canceroses.
Mètode Sana Gaudint d'Edamame
Aquestes mongetes es poden preelaborar o combinar amb altres verdures per fer diversos tipus d'aliments, com ara arròs fregit o sopa. No obstant això, no poques vegades la soja edamame es gaudeix com a berenar, només bullida o al vapor.
També pots consumir soja edamame que hagi estat processada o fermentada, per exemple en forma de tempeh, tofu, salsa o sopa. L'avantatge de la soja processada és que són més fàcils de digerir. Mentre que la soja que ha estat fermentada, pot augmentar el nombre de bacteris bons en el tracte digestiu.
Però tingueu en compte que consumir soja edamame pot fer que l'estómac s'infla i sigui fàcil de passar el vent. Per evitar-ho, proveu de cuinar la soja edamame més temps, fins que estiguin completament cuites. A més, també cal anar amb compte perquè l'edamame pot provocar reaccions al·lèrgiques en algunes persones.
Per determinar una alimentació saludable i obtenir recomanacions de la porció d'edamame que s'adapti al teu estat de salut, no dubtis a consultar un nutricionista.