L'espinac vermell o comunament anomenat espinac xinès és una de les plantes d'alt valor econòmic. Tot i que bel pollastre vermell té un bon gust juntament amb espinacs verds,contingut pigmentfa beneficisespinacs vermells com antioxidant superior.
Igual que els espinacs en general, una planta anomenada llatina Amaranthus dubius Es considera que això té una infinitat de beneficis. Tot i que es diu espinacs vermells, aquest tipus d'espinacs té fulles i tiges de color vermell violaci. Aquests espinacs vermells poden créixer en climes càlids que estan exposats a molta llum solar, inclosa a Indonèsia.
Beneficis dels espinacs vermells
Els espinacs verds i vermells contenen nutrients que són bons per al cos. Els nutrients que conté aquesta verdura inclouen hidrats de carboni complexos, fibra, aigua, així com vitamines A, B, C, K, folat i minerals com potassi, ferro, calci i magnesi. A més, conté espinacs vermells antocians que dóna a aquesta verdura el seu color vermell violaci. Aquesta substància té propietats antioxidants.
A més de ser una font de nutrició, els següents són alguns dels beneficis potencials dels espinacs vermells que cal conèixer, a saber:
- jomantenir els vasos sanguinis sans
Aquest estudi va demostrar que l'extracte d'espinacs vermells era capaç d'estimular la formació d'òxid nítric natural al cos. Es veu que aquest efecte millora la flexibilitat dels vasos sanguinis, ajuda a millorar el flux sanguini, manté la salut del cor i ajuda a reduir la pressió arterial fins i tot en petites quantitats.
Tanmateix, aquesta investigació encara es limita a estudis a petita escala. Per determinar els efectes dels espinacs vermells per a la salut vascular i el seu potencial com a medicament, encara es necessiten més estudis científics.
- Té propietats anticancerígenesUn altre benefici dels espinacs vermells és lluitar contra el càncer. Basat en investigacions al laboratori, Es va trobar que l'extracte d'espinacs vermells que té alts antioxidants pot inhibir el creixement de cèl·lules canceroses. Malauradament, aquesta troballa s'ha d'estudiar més a fons perquè encara es limita als resultats de la investigació al laboratori i no s'ha provat clínicament en humans.
- joajuda a controlar els nivells de colesterol i sucre en sang.A més de mantenir un cor i vasos sanguinis sans i lluitar contra el càncer, també es creu que els espinacs vermells ajuden a controlar els nivells de colesterol i sucre en sang. Un estudi sobre ratolins va demostrar que els espinacs vermells poden reduir els nivells de sucre en sang, els triglicèrids i el colesterol. Tanmateix, els beneficis dels espinacs vermells en aquest no s'han provat en humans, de manera que encara no es pot utilitzar com a tractament.
Tot i que no hi ha molts estudis sobre els beneficis dels espinacs vermells, aquesta verdura ja s'utilitza habitualment com a ingredient alimentari, fins i tot a Indonèsia. Per tant, no hi ha cap mal incloure els espinacs vermells com a opció d'alimentació saludable per al vostre consum diari.