La sal iodada és una de les ingestes alimentàries més importants cal consumir diàriament. La sal iodada té molts beneficis per a la salut, inclosa la prevenció de malalties de la tiroide així com mantenir la salut de les dones embarassades i dels fetus a l'úter.
La sal iodada és la sal que s'ha enriquit o s'ha afegit iode mineral. El iode s'utilitza per ajudar el cos a produir hormones tiroïdals, que són hormones que tenen un paper en la regulació dels processos metabòlics del cos i de les diferents funcions dels òrgans del cos.
La sal que es ven al mercat es divideix en dos tipus, a saber, la sal marina ordinària i la sal de taula. Aquests dos tipus de sal tenen lleugeres diferències. La sal marina comuna és més gruixuda i de mida més gran, mentre que la sal de taula és generalment més fina amb grans més petits.
Diversos beneficis de la sal iodada
Per a aquells que us agradi barrejar plats a la cuina, és clar que no sou estranys a la sal de taula. Generalment, la fabricació de sal de taula passa per un procés més llarg que la fabricació de sal marina. Aquest procés pretén eliminar el contingut mineral que no és necessari.
La majoria de la sal de taula que es ven al mercat ha afegit iode. El iode és un element mineral que generalment es troba a l'aigua de mar o al sòl al voltant dels oceans.
Com a nutrient important per al cos, el iode juga un paper en:
- Manté estable la funció tiroïdal.
- Afavoreix el creixement del cervell fetal, infantil i infantil.
- Prevenir malalties de la tiroide, com el goll i l'hipotiroïdisme.
- Redueix el risc de càncer de tiroide.
Ingesta diària de iode recomanada
Es recomana a tothom que compleixi la ingesta de iode cada dia. Tanmateix, la quantitat necessària per a cada persona varia segons la seva edat. El Ministeri de Sanitat recomana la següent ingesta diària de iode:
- Infants: 90-120 micrograms (mcg) de iode al dia.
- Nens: 120 mcg de iode al dia.
- Adolescents i adults: 150 mcg de iode al dia.
- Dones embarassades: 220 mcg de iode al dia,
- Mares lactants: 250 mcg de iode al dia.
La ingesta de iode es pot obtenir consumint sal iodada afegida als aliments o begudes. Tanmateix, les persones amb determinades malalties, com la hipertensió i la malaltia renal, poden necessitar limitar la ingesta de sal.
Si el vostre metge us aconsella limitar el consum de sal, podeu obtenir la ingesta de iode d'aliments o begudes que contenen molt d'aquest mineral, és a dir:
- Marisc, com el peix, els mariscs i les algues.
- La llet i els seus productes elaborats, com el formatge o el iogurt.
- Llet.
- Multivitaminas o suplements que contenen iode.
Risc bNivell de iode en TCos desequilibrat
Tot i que té una varietat de bons beneficis, la deficiència o l'excés de iode també pot tenir un impacte negatiu en l'organisme. Aquí teniu l'explicació:
Deficiència de iode
Tot i que es poden trobar fàcilment fonts de iode, encara hi ha molta gent en algunes parts del món que pateix una deficiència de iode.
La manca de ingesta de iode pot provocar una disminució de la producció d'hormones tiroïdals. Això pot provocar un augment de la glàndula tiroide o un goll.
A més, la deficiència de iode també pot provocar hipotiroïdisme, que és una condició en la qual la glàndula tiroide no pot produir prou hormona tiroïdal. Els símptomes d'hipotiroïdisme que poden aparèixer són:
- L'augment de pes
- Fatiga
- Restrenyiment o restrenyiment
- Sovint se sent fred o sensible a les temperatures fredes
- Pell seca
En les dones embarassades, la deficiència de iode pot causar hipotiroïdisme congènit, que és una condició en què el fetus no té hormona tiroïdal. Aquesta malaltia pot provocar un deteriorament del desenvolupament fetal i dificultats d'aprenentatge en els nens més tard de la vida, i augmentar el risc d'avortament involuntari, part prematur i defectes de naixement.
Excés de iode
No només la deficiència de iode pot causar danys, l'excés de iode també pot causar problemes de salut, és a dir, hipertiroïdisme. Els símptomes de la malaltia són:
- Perdre pes encara que no estiguis a dieta
- Falta d'alè o sensació de pes
- batejant el pit
- Tremolor de mans (tremolor)
- Sudoració freqüent
- Molt sensible a les temperatures càlides
- Cansat fàcilment
- Erupció amb picor
- Canvis del cicle menstrual
A més de l'hipertiroïdisme, l'excés de ingesta de iode també s'associa amb un major risc de desenvolupar malalties autoimmunes que ataquen la glàndula tiroide.
ara, ara ja saps la importància de consumir sal iodada, dret? Per prevenir malalties per deficiència o excés de iode, assegureu-vos que la ingesta diària de iode sigui adequada, segons la quantitat recomanada.
Si apareixen símptomes de la malaltia a causa d'una deficiència o excés de iode, consulteu immediatament un metge per a un examen i tractament addicionals.