El pit de pollastre és conegut pel seu alt contingut en proteïnes. Aquesta part del pollastre és sovint una opció alimentària per a persones que estan a dieta o que creen massa muscular. Tanmateix, què distingeix el pit de pollastre d'altres parts i quins són els seus beneficis per a la salut?
La carn de pollastre és una bona font de nutrició per a la salut i el preu és assequible. Aquesta part del pollastre és sovint la preferida de moltes persones perquè té peces més grans i més carn en comparació amb altres parts del pollastre.
Nutrició del pit de pollastre
En una llesca o uns 100 grams de filet de pit de pollastre cuit sense pell, hi ha unes 150 calories i una varietat dels nutrients següents:
- 25 grams de proteïna
- 3,2 grams de greix
- 450 mil·ligrams de sodi
- 0,5 mil·ligrams de ferro
- 0,7 mil·ligrams zinc
- 5-10 mil·ligrams de calci
- 23 micrograms de seleni
- 330 mil·ligrams de potassi
Al voltant del 80 per cent de les calories del pit de pollastre provenen de proteïnes i només el 20 per cent prové del greix. En comparació amb altres parts del pollastre, el pit de pollastre té un contingut de proteïnes i calories més elevat, fins i tot arribant a 3 vegades més.
A més, el pit de pollastre no conté absolutament hidrats de carboni, sucre o fibra. El pit de pollastre també conté una varietat d'altres nutrients, com ara vitamina A, vitamines B, folat, colina, coure i fòsfor.
Beneficis de menjar pit de pollastre
El pit de pollastre és un aliment nutritiu pel seu alt contingut en proteïnes. Els següents són els beneficis de consumir pit de pollastre per a la salut corporal:
1. Construir massa muscular
Quan mengeu pit de pollastre, el contingut de proteïnes es processarà en aminoàcids. Aquesta substància serà utilitzada pel cos per formar cèl·lules i teixits corporals, inclòs el teixit muscular.
Aquesta és una de les raons per les quals els atletes o persones que estan construint massa muscular i força consumeixen sovint el pit de pollastre. La ingesta adequada de proteïnes també pot prevenir l'aparició de sarcopènia, és a dir, la condició de pèrdua de massa muscular a causa del procés d'envelliment.
A més de menjar aliments rics en proteïnes, com el pit de pollastre, l'exercici i l'entrenament de força també són importants per augmentar la massa muscular.
2. Suprimir la gana i la gana
Una dieta alta en proteïnes, per exemple menjant pit de pollastre, pot mantenir-te saciat més temps. Això es deu al fet que els aliments rics en proteïnes poden augmentar els nivells de pèptid YY, una hormona que fa que el cos se senti ple. A més, les proteïnes també poden suprimir la producció d'hormones grelina que provoca gana.
Algunes investigacions mostren que una dieta alta en proteïnes pot facilitar que algú pugui regular la seva gana, de manera que el seu pes es pot controlar més.
Així, si vols baixar de pes, intenta reduir la porció d'arròs que és alta en hidrats de carboni i comença a augmentar la teva ingesta de proteïnes, per exemple de pit de pollastre.
3. Mantenir la salut dels ossos
Els ossos poden ser fàcilment porosos i debilitar-se amb l'edat. A més, també se sap que la manca d'ingesta nutricional, com ara calci i proteïnes, fa que els ossos es trenquin més fàcilment.
Un estudi afirma que la ingesta adequada de proteïnes pot mantenir la densitat òssia i reduir el risc d'osteoporosi en la gent gran, especialment les dones que han passat per la menopausa.
Per tant, per mantenir la salut òssia, millora la teva dieta mitjançant la ingesta adequada de calci i proteïnes que es poden obtenir del pit de pollastre. No oblidis fer exercici regularment per mantenir forts els teus ossos, articulacions i músculs.
4. Augmentar el metabolisme
Una dieta alta en proteïnes pot augmentar el metabolisme del cos. En menjar aliments rics en proteïnes, com el pit de pollastre, el cos cremarà unes 80 calories més.
Tanmateix, si voleu utilitzar el pit de pollastre per baixar de pes, també heu de prendre altres maneres, és a dir, fent exercici regularment, per exemple caminant, trotant o anant en bicicleta.
També podeu provar exercici d'alta intensitat que pot cremar moltes calories, com ara crossfit i Muay Thai.
5. Mantenir el cos en forma
El pit de pollastre conté moltes calories i proteïnes. Les altes calories del pit de pollastre es poden transformar en energia, de manera que el cos es mantingui energitzat quan realitza les activitats diàries.
Mentrestant, les proteïnes també són bones per al consum per augmentar la resistència o l'aptitud corporal, especialment per a aquells de vosaltres que sovint feu una activitat física intensa o sovint feu exercici.
Per mantenir-se saludable quan mengeu pit de pollastre, trieu pit de pollastre sense pell i intenteu no fregir-lo perquè pot augmentar la quantitat d'oli i greix.
Com a alternativa, proveu de cuinar, bullir o cuinar els pits de pollastre al vapor. També intenteu no afegir massa sal o mantega en processar els pits de pollastre.
A més de menjar pit de pollastre, també cal adoptar una dieta saludable i menjar altres aliments nutritius, com ara fruites, verdures, fruits secs i llet baixa en greixos, per cobrir les vostres necessitats nutricionals.
Si poques vegades has menjat aliments rics en proteïnes, pots començar a afegir pit de pollastre a la teva dieta diària. Si cal, consulteu un nutricionista per determinar la porció de pit de pollastre i altres fonts de proteïnes, segons les vostres condicions i necessitats.