Matcha vs te verd, què és més saludable? Aquesta pregunta pot haver passat per la ment dels fans del matcha i del te verd. Tots dos tenen un aroma i un gust deliciós. Tanmateix, quan es veuen des del costat dels beneficis per a la salut, quin és millor?
El matcha i el te verd provenen de la planta del te (Camellia sinensis), però processat d'una altra manera. El te verd es processa cuinant al vapor o torrent les fulles de te cru durant un temps curt i després assecant-se durant diversos dies. Després d'això, el te verd es pot consumir immediatament.
A diferència del te verd que encara està en forma de fulles, el matcha és una pols de te verd que s'ha processat mitjançant un procés de mòlta. Aquest procés fa que el matcha sigui més fragant i de color més clar que el te verd.
Beneficis del matcha per a la salut
El matcha és ric en antioxidants polifenols i EGCG (galat d'epigalocatequina I), que pot protegir les cèl·lules del cos dels danys causats per l'exposició als radicals lliures. El matcha també conté proteïnes, sucre, vitamina A, vitamina C i diversos minerals, com ara ferro, calci, zinc, i potassi.
Gràcies al seu contingut antioxidant i nutricional, el matcha es considera bo per a la salut. Els següents són alguns dels beneficis del matcha per al cos:
- Reduir el risc de patir malalties cardiovasculars, com la pressió arterial alta, l'ictus i les malalties del cor
- Mantenir la força òssia i la salut i prevenir la pèrdua òssia o l'osteoporosi
- Reduir el risc de càncer
- Calma la ment i redueix l'estrès
- Mantenir la higiene dental i la salut
- Millorar la memòria i la concentració
- Ajuda al procés d'eliminació de toxines del cos o de desintoxicació
- Reduir el colesterol dolent (LDL)
Per sentir aquests beneficis, podeu consumir begudes matcha fins a 2 tasses al dia. En general, el matcha és segur de consumir, però si es consumeix massa pot causar alguns efectes secundaris, com ara nàusees, vòmits i disminució de la gana.
El consum de matcha amb determinats fàrmacs també corre el risc d'interaccions amb medicaments o altres efectes secundaris, com ara danys hepàtics.
Beneficis del te verd per a la salut
Igual que el matcha, el te verd també és ric en antioxidants. El contingut nutricional del te verd tampoc és molt diferent del matcha. Això és el que fa que el te verd tingui molts beneficis per a la salut, com ara:
- Millorar la memòria i la concentració
- Redueix l'estrès i calma la ment
- Augmenta el metabolisme corporal
- Inhibeix el creixement de cèl·lules canceroses
- Mantenir la funció cerebral i prevenir la malaltia d'Alzheimer i la malaltia de Parkinson
- Reduir el risc de patir malalties cardiovasculars
- Mantenir els nivells de sucre i colesterol estables
- Inhibeix l'envelliment prematur de la pell
- Prevé les càries dentals a causa de l'acumulació de bacteris i placa
Per obtenir els beneficis del te verd, pots consumir te verd 1-3 tasses al dia. Mentrestant, les dones embarassades i lactants només haurien de beure 1-2 tasses al dia. També s'aconsella que limiteu el consum de te verd si preneu determinats medicaments.
Trieu Matcha o Te verd?
De fet, tant el matcha com el te verd, tots dos són igualment beneficiosos per a la salut. La diferència entre aquestes dues begudes és només la forma i el gust. El te verd encara està en forma de fulles, mentre que el matcha s'ha transformat en pols.
Una altra diferència també es troba en el gust del matcha i del te verd. Si preferiu una beguda amb una aroma fresca i amarga, el matcha pot ser una opció. El matcha també és popular perquè es pot beure amb llet o fer-ho batuts.
Tanmateix, si us agraden les begudes aromatitzades amb un gust una mica més lleuger, el te verd pot ser l'opció adequada per a vosaltres.
Si experimenteu símptomes com nàusees, vòmits o disminució de la gana després de consumir matcha o te verd, consulteu immediatament un metge. Això podria ser degut al consum excessiu o a les interaccions amb els medicaments que utilitzeu actualment.