Encara hi ha molta gent que no coneix els beneficis de l'aigua de coriandre per a la salut. El coriandre s'utilitza més sovint com a espècia de cuina per complementar el gust dels plats. Encara que, no només això. L'aigua bullida de coriandre també es pot utilitzar com a beguda nutritiva.
El coriandre és un dels aliments i herbes que són rics en nutrients. No només es pot consumir directament com a aliment o verdures fresques, el coriandre també es pot processar en herbes o infusions d'herbes.
Això es deu al fet que a l'aigua de coriandre hi ha diversos nutrients que són bons per a la salut del cos, com ara calci, fòsfor, potassi, magnesi, ferro, folat, així com vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina E i vitamina K.
A més, el coriandre i l'aigua de coriandre també són rics en compostos antioxidants, com ara tocoferols, carotenoides, flavonoides, tanins, antocians, luteïna, zeaxantina i quercetina.
Beneficis de l'aigua de coriandre
Aquests són els diferents beneficis de l'aigua de coriandre que podeu obtenir:
1. Superar els problemes digestius
Un dels beneficis coneguts de l'aigua de coriandre és tractar problemes digestius, com ara nàusees, diarrea i flatulències. Això es deu al fet que el contingut de fibra del coriandre pot millorar el treball del sistema digestiu en conjunt.
No només això, l'aigua de coriandre també té propietats antioxidants, antibacterianes i antiinflamatòries. Aquests beneficis fan que l'aigua de coriandre es pugui utilitzar com a remei natural per tractar trastorns digestius.
2. Baixar els nivells de sucre en sang
Algunes investigacions mostren que l'extracte de coriandre i l'aigua de coriandre poden augmentar la producció i el rendiment de l'hormona insulina, de manera que es poden controlar els nivells de sucre en sang. Aquest efecte fa que l'aigua de coriandre sigui bona per consumir per reduir el risc de desenvolupar diabetis.
Tanmateix, per prevenir la diabetis, no podeu confiar només en l'aigua de coriandre. Per mantenir el sucre en sang sota control, cal portar un estil de vida saludable, és a dir, fent exercici regularment, consumint aliments saludables i nutritius, reduint la ingesta de sucre i allunyant-se dels cigarrets i les begudes alcohòliques.
3. Mantenir la salut del cor
El coriandre, ja sigui consumit directament o com a aigua de coriandre, també és bo per a la salut del cor. Això es deu al fet que el coriandre pot controlar la pressió arterial i reduir el colesterol dolent (LDL), per la qual cosa és bo per prevenir malalties del cor.
4. Combat els efectes dels radicals lliures
Compostos fitoquímics del coriandre, com ara terpinè, quercetinala luteïna i els flavonoides tenen fortes propietats antioxidants. Aquests antioxidants funcionen per combatre els efectes dels radicals lliures en el cos.
Els antioxidants també tenen un paper important en la reducció de la inflamació i la reducció del risc de diverses malalties, com el càncer i la diabetis.
5. Combat la infecció
A més dels antioxidants, el coriandre també conté compostos que són antibacterians o antimicrobians, a saber: dodecanal. Es diu que aquest compost és capaç de combatre i eradicar els bacteris que causen diarrea i intoxicació alimentària, per exemple. E. coli i Salmonel·la.
No només això, també es diu que l'aigua de coriandre és capaç de combatre els bacteris que causen infeccions del tracte urinari (ITU).
Aquests són els diferents beneficis de l'aigua de coriandre que podeu obtenir. Tanmateix, és important recordar que l'eficàcia de l'aigua de coriandre encara s'ha d'estudiar més. Fins ara, no hi ha hagut cap investigació que pugui demostrar els beneficis i la seguretat de l'aigua de coriandre com a tractament per a determinades malalties.
Per tant, si voleu utilitzar l'aigua de coriandre com a tractament per a malalties, primer heu de consultar un metge.
Com preparar aigua de coriandre
Si esteu interessats a consumir aigua de coriandre, proveu les maneres següents de fer aigua de coriandre:
Ingredients:
- 2 cullerades de llavors de coriandre
- 1 litre d'aigua
Com fer:
- Bullir 1 litre d'aigua.
- Poseu 2 cullerades de llavors de coriandre en aigua bullint i deixeu-ho reposar almenys 15 minuts.
- Colar les llavors de coriandre de l'aigua bullida.
- Deixeu-ho durant 2 hores, després beu l'aigua bullida de les llavors de coriandre.
També podeu afegir altres ingredients a base d'herbes per afegir a l'aigua bullida de coriandre, com ara flor d'hibisc, cardamom, gingebre, llimona o cúrcuma.
L'aigua de coriandre és generalment segura per consumir com a herbes o begudes a base d'herbes per mantenir un cos sa. Tanmateix, això no vol dir que aquesta beguda a base d'herbes no tingui efectes secundaris.
Heu de tenir cura abans de consumir aigua de coriandre, sobretot si preneu medicaments per a la diabetis que poden reduir el sucre en sang. Si es consumeix juntament amb aigua de coriandre, això té el risc de provocar una baixada dràstica dels nivells de sucre en sang (hipoglucèmia).
Per tant, si voleu utilitzar aigua de coriandre per tractar una malaltia, o si teniu determinades condicions mèdiques i voleu consumir aigua de coriandre, primer heu de consultar amb el vostre metge per garantir-ne la seguretat.