No només es pot processar en diversos tipus de plats deliciosos, sinó que resulta que el pebre vermell té molts beneficis per a la salut, que van des de millorar la digestió fins a mantenir la salut ocular. Aquests beneficis s'obtenen dels diferents continguts nutricionals del pebre vermell.
Igual que els tomàquets i els cogombres, molts poden pensar en els pebrots com un tipus de verdura. Tanmateix, el pebre vermell (Capsicum annuum) és un tipus de fruita que s'utilitza sovint com a ingredient complementari a la cuina.
El pebre vermell té un gust gairebé com el xili, però no massa picant. Segons el color, els pebrots es divideixen en diversos tipus, a saber, pebrots vermells, grocs, verds i taronges. Tanmateix, els quatre tipus de pebre vermell tenen un contingut nutricional que no és gaire diferent.
Contingut nutricional del pebre vermell
En una porció de pebre vermell o uns 150 grams de pebre vermell, hi ha aproximadament entre 30 i 40 calories i diversos nutrients, com ara:
- 1-1,5 grams de proteïna
- 8-9 grams d'hidrats de carboni
- 0,3-0,5 grams de greix
- 2-3 grams de fibra
- 150-170 mcg (micrograms) de vitamina A
- 120-120 mg (mil·ligrams) de vitamina C
- 1,5-1,7 mg de vitamina E
- 200-220 mg de potassi
- 12-15 mg de magnesi
- 7-10 mg de calci
Els pebrots també contenen vitamines del grup B, vitamina K, ferro, folat, zinc, manganès i luteïna. No només això, el pebre vermell també és ric en antioxidants.
Diversos beneficis dels pebrots per a la salut
A causa del seu contingut nutricional divers, hi ha molts beneficis per a la salut del pebre vermell que es poden obtenir, incloent:
1. Mantenir la salut ocular
Els pebrots contenen antioxidants luteïna i zeaxantina, així com diverses vitamines que poden mantenir la salut ocular, com la vitamina A i la vitamina E. El contingut d'aquests pebrots pot evitar danys a les cèl·lules de la retina de l'ull i reduir el risc de cataractes.
2. Prevenir l'anèmia
L'anèmia és una condició en què el cos no té glòbuls vermells per transportar oxigen a tot el cos. Aquesta condició es caracteritza per símptomes de cansament fàcil del cos, pell pàl·lida, ulls marejats i dificultat per respirar.
Per prevenir l'anèmia, podeu menjar aliments que continguin ferro, folat i vitamina B12. També podeu obtenir aquests tres ingredients del pebre vermell.
El pebre vermell també és ric en vitamina C. Aquesta vitamina pot augmentar l'absorció de ferro a l'organisme, de manera que la producció de cèl·lules sanguínies sempre és suficient i evita el risc d'anèmia o falta de sang.
3. Reduir la inflamació
Els pebrots són rics en antioxidants i en el compost capsaicina, que és la substància que dóna als pebrots i els xiles el seu gust picant, així com altres espècies. Se sap que aquests ingredients són bons per reduir la inflamació.
4. Redueix el risc de càncer
S'ha demostrat que el contingut d'antioxidants com el betacarotè, la luteïna, la zeaxantina i la vitamina C dels pebrots inhibeixen el creixement de cèl·lules canceroses.
És per això que una dieta saludable augmentant el consum de fruites i verdures riques en antioxidants, inclosos els pebrots, pot reduir el risc de càncer.
Tanmateix, encara calen més investigacions per demostrar l'efecte del consum de pebre vermell en la prevenció del càncer.
5. Perdre pes
A més de reduir la inflamació, també es creu que el contingut de capsaicina en els pebrots i els xiles ajuda amb la pèrdua de pes. Això és gràcies a l'efecte de la capsaicina que pot augmentar el metabolisme, de manera que es cremen més calories i teixit gras.
A més, el pebre vermell també conté molta fibra, de manera que et sentiràs ple més temps. Això reduirà les ganes de menjar en excés o berenar.
Tanmateix, no podeu confiar només en els pebrots per perdre pes. El pes corporal ideal s'ha d'aconseguir amb un estil de vida saludable, és a dir, exercici regular i reduint el consum d'aliments rics en calories.
6. Mantenir un cor i vasos sanguinis sans
El contingut d'antioxidants dels pebrots també pot reduir el risc d'obstruccions als vasos sanguinis del cor, de manera que el flux sanguini es mantingui suau. Aquest efecte fa que el pebre vermell sigui útil com un dels bons aliments per prevenir malalties del cor.
Alguns dels beneficis anteriors mostren que el pebre vermell és molt bo per a la salut corporal. Tanmateix, en algunes persones, el pebre vermell pot causar al·lèrgies. No obstant això, els casos d'al·lèrgia al pebre vermell són molt rars.
Per obtenir els beneficis del pebre vermell, podeu processar-lo en una barreja de diversos plats, com ara carn sofregida, truita o com a aperitiu. cobertures a la pizza. A més de consumir-se com a aliment, el pebre vermell també està disponible en forma de suplements d'extracte de pebre vermell.
Si l'estat de salut del teu cos és bo, mai està de més fer pebre vermell com a complement a la teva dieta diària.
Tanmateix, si teniu certes condicions, com ara úlceres d'estómac, gastritis o al·lèrgies al pebre vermell, és una bona idea consultar primer el vostre metge per esbrinar si el pebre vermell és segur per consumir-lo amb regularitat.