Els beneficis de la carbassa no només s'obtenen de la carn, sinó també de les llavors. La fruita que s'utilitza sovint com una barreja de diversos tipus d'aliments conté una varietat de nutrients que són bons per a la salut del cos.
carbassa d'estiu (Cucurbita moschata) és un tipus de fruita que sovint es consumeix com una barreja de compotes, pastissos, sopes i púdings. A més, aquesta fruita també es pot processar cuinant al vapor, saltejant, fins que estigui al forn o cremada.
No només la carn, les llavors de carbassa també es poden processar en aperitius saludables que tenen un alt valor nutricional. En una porció de carbassa o l'equivalent a uns 250 grams, hi ha 50 calories i una varietat dels nutrients següents:
- 2 grams de proteïna
- 12-15 grams d'hidrats de carboni
- 0,1 grams de greix
- 2,5 grams de fibra
- 800-900 micrograms de vitamina A
- 20 mil·ligrams de vitamina C
- 50 mil·ligrams de calci
- 25 mil·ligrams de magnesi
- 400-500 mil·ligrams de potassi
- 0,7-1 mil·ligrams zinc
- 1,5-2 mil·ligrams de ferro
La carbassa també conté vitamines del grup B, vitamina K, folat, així com diversos antioxidants, com ara antocianines, luteïna, colina i carotè. Gràcies al seu contingut nutricional força complet, la carbassa és bona per al consum de tothom, ja siguin nens, adults i dones embarassades.
Una sèrie de beneficis de la carbassa per a la salut
Els diferents nutrients que conté la carbassa, fan que aquesta fruita sigui beneficiosa per a la salut de l'organisme. Els següents són els diferents beneficis de la carbassa que cal conèixer:
1. Perdre pes
La carbassa és una bona font de fibra, proteïnes i hidrats de carboni complexos per a la salut. No només això, la carbassa també és baixa en calories i no grassa. Gràcies a aquests ingredients, la carbassa és bona per a aquells que esteu a dieta o voleu mantenir un pes ideal.
2. Digestió suau
La carbassa té un alt contingut en fibra i aigua, per la qual cosa és útil per suavitzar les femtes i facilitar la digestió. Això també fa que la carbassa sigui bona per prevenir i tractar el restrenyiment.
3. Reduir el risc de patir càncer
La carbassa conté vitamina A, vitamina C i antioxidants de betacarotè que se sap que inhibeixen el creixement de cèl·lules canceroses al cos. El contingut d'aquests nutrients fa que la carbassa sigui una bona opció alimentària per prevenir el càncer.
4. Mantenir la salut ocular
La carbassa és una bona font de vitamina A. De fet, el contingut de vitamina A de la carbassa és més que les pastanagues. A més, la carbassa també és rica en antioxidants luteïna i zeaxantina.
Aquest contingut nutricional fa que la carbassa sigui útil per mantenir la salut ocular i prevenir malalties oculars, com la degeneració macular.
5. Mantenir la salut del cor
El contingut de potassi, fibra i antioxidants de la carbassa és una bona font de nutrients per mantenir la salut del cor.
El potassi té un paper important per mantenir la pressió arterial estable, mentre que la fibra i els antioxidants poden reduir el colesterol a la sang i prevenir bloquejos als vasos sanguinis del cor.
Diversos estudis també han afirmat que la ingesta adequada de fibra i antioxidants té un paper important en la reducció del risc de malalties cardiovasculars.
No obstant això, per obtenir els beneficis d'aquesta carbassa, encara se't recomana portar una dieta saludable limitant la ingesta de greixos i sal, no fumant i fent exercici regularment.
6. Mantenir la salut i la funció del cervell
Tant la carn com les llavors de carbassa contenen una varietat de nutrients importants per al cervell, com ara colina, magnesi, fibra i la luteïna antioxidant. Se sap que aquests diferents nutrients tenen un paper important en el manteniment de la funció cerebral i la reducció del risc de demència o demència senil.
A més, la luteïna que conté la carbassa també és útil per millorar la memòria i la concentració i les capacitats d'aprenentatge.
7. Augmentar la resistència
La vitamina A i els antioxidants que conté la carbassa també són útils per mantenir el sistema immunològic, de manera que el cos és més fort contra els gèrmens i virus que causen malalties. A més, el contingut de vitamina C de la carbassa també pot accelerar la recuperació quan es té un refredat.
8. Millorar la qualitat del son
Si teniu problemes per dormir, proveu de menjar llavors de carbassa abans d'anar a dormir. Les llavors de carbassa són una font natural de triptòfan, un tipus d'aminoàcid, que pot ajudar a millorar el son.
Les llavors de carbassa també contenen zinc que pot ajudar el cervell a produir les hormones serotonina i melatonina, que són hormones que regulen els cicles del son.
9. Mantenir una pell sana
No només impedeix el creixement de cèl·lules cancerígenes, el contingut de betacarotè de la carbassa també pot fer que la teva pell sembli més sana i més jove i protegir-la dels danys solars.
A més de consumir-la, també podeu obtenir els beneficis de la carbassa per a la pell transformant-la en una màscara facial natural. El truc és fer puré la pell de la carbassa fins que es converteixi en tassa.
Barrejar amb clara d'ou i 1 cullerada de mel i llet, després remenar fins que quedi suau. A continuació, apliqueu-lo a la cara i deixeu-lo actuar durant uns 10-15 minuts, després renteu-lo amb aigua tèbia.
Per obtenir els diferents beneficis de la carbassa anteriors, a partir d'ara podeu provar d'afegir carbassa a la vostra dieta diària.
Tanmateix, eviteu consumir carbassa en excés. Això es deu al fet que aquesta fruita conté una gran quantitat de vitamina A. Si es consumeix en excés, la vitamina A pot causar intoxicació per vitamina A.
Per garantir la ingesta adequada de carbassa segons el vostre estat de salut, no dubteu a consultar un metge.