Per dur a terme el seu paper en el procés digestiu, l'estómac produeix diversos enzims. Els enzims de l'estómac funcionen per descompondre les substàncies dels aliments, de manera que els aliments poden ser digerits i absorbits correctament pels intestins..
De fet, els enzims digestius no només es troben a l'estómac, sinó també a altres òrgans digestius, com ara la boca, el pàncrees i l'intestí prim. Cadascun d'aquests òrgans produeix diferents enzims per ajudar a suavitzar el procés de digestió dels aliments.
Funció enzimàtica a l'estómac
Bàsicament, els enzims digestius funcionen per descompondre els nutrients dels aliments en altres més petits perquè puguin ser absorbits fàcilment pel cos. Hi ha diversos tipus d'enzims que tenen un paper important en la digestió dels aliments, és a dir, lipasa, amilasa i proteases i peptidases.
A més, l'estómac també produeix diversos enzims que tenen un paper important en el procés digestiu, a saber:
1. Pepsina
La pepsina és un enzim digestiu gàstric que és la forma activa de pepsinogen. L'enzim pepsina descompone les proteïnes dels aliments en partícules més petites, com ara pèptid i aminoàcids, que són fàcilment absorbits pel cos.
2. Àcid clorhídric (HCl)
La funció principal de l'àcid clorhídric és descompondre les proteïnes dels aliments i combatre els virus o bacteris que entren amb els aliments. No només això, l'àcid clorhídric també funciona per convertir el pepsinogen en pepsina.
3. mucina
Enzima mucina És produït per les cèl·lules mucoses o membranes de la superfície interna de l'estómac. Aquest enzim juga un paper en la protecció de la paret estomacal de l'exposició a l'àcid estomacal.
4. Gastrina
La gastrina és una hormona important produïda per les cèl·lules G a l'estómac. Les cèl·lules G alliberen gastrina en resposta a l'estirament de l'estómac que es produeix després de l'entrada dels aliments. Té com a objectiu estimular la producció d'àcid estomacal i ajudar a moure l'estómac en digerir els aliments.
Com mantenir la producció d'enzims a l'estómac
En determinades condicions, la producció d'enzims gàstrics pot disminuir de manera que no és suficient per ajudar el procés digestiu. Perquè això no succeeixi, cal mantenir la salut de l'estómac:
1. Ajusta la teva dieta
Les activitats denses sovint fan tard per menjar. De fet, una de les causes de l'àcid estomacal alt són els patrons d'alimentació irregulars. Per tant, és important que presteu atenció a la vostra dieta diària.
A més de menjar regularment, també s'aconsella reduir el consum d'aliments picants, àcids i grassos, ja que poden provocar un augment de l'àcid estomacal.
2. Ingesta adequada de fibra
La fibra pot millorar la digestió, així com bona per a la salut de l'estómac. Per tant, assegureu-vos d'aconseguir prou fibra a la vostra dieta, tant fibra soluble com insoluble. Els aliments que són bones fonts de fibra inclouen cereals integrals, verdures, fruits secs i fruites.
3. Augmentar el consum d'aigua
No només per prevenir la deshidratació, consumir aigua també és bo per mantenir la salut de l'estómac. Per tant, n'hi ha prou amb consumir líquids corporals consumint almenys 8 gots d'aigua al dia.
4. Deixar de fumar i evitar el consum de begudes alcohòliques
Per mantenir un estómac sa, no s'ha de fumar i no consumir begudes alcohòliques sovint. Tots dos hàbits poden lesionar la paret de l'estómac. A més, també s'aconsella limitar el consum de cafeïna, ja que pot augmentar la producció d'àcid estomacal.
La manca de producció d'enzims a l'estómac pot causar diversos trastorns digestius, i les causes poden variar. Per tant, consulteu un metge si teniu problemes amb la digestió, per tal que es pugui donar un tractament adequat, inclosa l'administració de suplements enzimàtics.