Algunes persones poden dubtar a menjar col per por a inflor. De fet, la col té molts beneficis per a la salut. Es creu que el seu contingut nutricional pot facilitar la digestió per mantenir la salut ocular.
Col (Brasicca oleracea) és una verdura que pertany als grups de bròquil, coliflor i col. Segons el color, la col es divideix en diversos tipus, a saber, col morada, col blanca i col verda. Tanmateix, els quatre tipus de cols tenen un contingut nutricional que no és gaire diferent.
La col conté macronutrients que són importants per al cos, és a dir, greixos, proteïnes i hidrats de carboni. No només això, aquesta verdura també és alta en fibra i conté una varietat de vitamines i minerals, com la vitamina C, la vitamina B6, el folat i el ferro.
També es pot trobar una varietat de continguts antioxidants a la col, com ara polifenols, flavonoides i antocians.
Diversos beneficis de la col per a la salut
Gràcies al seu abundant contingut nutricional, hi ha diversos beneficis per a la salut de la col que pots obtenir, a saber:
1. Digestió suau
Se sap que l'alt contingut en fibra i aigua de la col és bo per al tracte digestiu. Es creu que els beneficis d'aquesta col poden provocar moviments intestinals i prevenir o tractar el restrenyiment.
2. Reduir la inflamació
Es creu que el contingut antioxidant de polifenols i flavonoides de la col és bo per reduir la inflamació causada per la colitis i l'artritis reumatoide.
3. Mantenir la salut del cor
A més de reduir la inflamació, també se sap que el contingut de polifenols i flavonoides de la col redueix la pressió arterial i els nivells de colesterol dolent (LDL). Per tant, la col pot reduir el risc de patir malalties del cor.
A més, també es creu que el contingut de fibra, potassi, vitamina B3 i folat de la col redueix el risc d'ictus i atac de cor.
4. Mantenir la salut ocular
No només és bo per mantenir la salut del cor, també es creu que la col manté la salut dels ulls. Es creu que l'alt contingut d'antioxidants polifenols a la col morada prevé problemes de visió a causa de la degeneració macular.
La col morada també conté antioxidants, luteïna i zeaxantina, així com vitamina A que poden prevenir danys a les cèl·lules de la retina de l'ull.
5. Reduir el risc de càncer
Diversos estudis mostren que menjar verdures, com el bròquil, la col i la col pot inhibir el creixement de diversos tipus de cèl·lules canceroses, com ara el càncer d'esòfag, el càncer de còlon i el càncer d'estómac.
Els beneficis de la col provenen de les propietats anticancerígenes que conté. La col també conté vitamina C i antioxidants que se sap que inhibeixen el creixement de cèl·lules canceroses al cos.
Alguns dels beneficis anteriors mostren que la col és molt bona per a la salut corporal. Tanmateix, per obtenir els beneficis de la col, no s'aconsella consumir-la en excés perquè pot provocar flatulències i nàusees.
Per obtenir els diferents beneficis de la col, podeu consumir-lo immediatament després de netejar-lo com a verdura. També podeu barrejar-lo amb sopes o processar-lo en un guisat.
Si teniu antecedents de certes malalties i encara dubteu a menjar col o experimenteu certs símptomes després de consumir-lo, com ara inflor persistent, dolor abdominal o diarrea, no dubteu a consultar un metge perquè pugui ser examinat i administrat. tractament adequat.