Beneficis de la xocolata negra o xocolata negra molt bo per mantenir la salut. Se sap que aquest aliment saludable ajuda a prevenir la pressió arterial alta, així com a mantenir la salut del cervell i del cor. Els diferents beneficis de la xocolata negra no es poden separar del contingut nutricional.
La xocolata és un tipus d'aliment elaborat amb la planta del cacau. La xocolata consta de diversos tipus, un dels quals és xocolata negra. El que distingeix la xocolata negra d'altres tipus de xocolata és el contingut de la planta de cacau que s'utilitza com a ingredient bàsic.
La xocolata ordinària que està àmpliament disponible al mercat normalment ja està barrejada amb llet i sucre i només conté un 10% de la planta de cacau.
Mentrestant, a la xocolata negra, el contingut de cacau pur és més elevat, que se situa entre el 35-85%. La xocolata negra no es barreja amb la llet i conté menys sucre. Per tant, el gust de la xocolata negra és més fort i amarg que la xocolata normal.
Quins són els nutrients que conté dXocolata negra natural?
La xocolata negra té una varietat de contingut nutricional que és beneficiós per a la salut del cos. En consumir uns 100 grams de xocolata negra, podeu obtenir els següents nutrients:
- Uns 3 a 4,5 grams de fibra
- 60-100 grams d'hidrats de carboni
- 4,8-5 grams de proteïna
- 50-60 mg de calci
- 8 mg de ferro
- 140 – 150 mg de magnesi
- 200 mg de fòsfor
- 500-550 mg de potassi
A més, també s'enriqueix la xocolata negra teobromina (una substància antiinflamatòria que només es troba a les plantes de cacau), zinc, cafeïna, greix, una sèrie de vitamines, és a dir, vitamina A, vitamina B, vitamina E i vitamina K. També podeu obtenir diversos tipus d'antioxidants, com ara polifenols, flavonoides i catequines, en grans quantitats de la xocolata negra.
Quins són els beneficis de la xocolata negra?
Segons diversos estudis, el límit segur per consumir xocolata negra és d'uns 40 grams al dia. Això es deu al fet que la xocolata negra conté altes calories, així com cafeïna i greixos. En una porció de xocolata negra, contenia unes 230-250 calories.
Si es consumeix com a berenar saludable en la quantitat adequada, la xocolata negra pot aportar els següents beneficis:
1. Protegeix el cos de l'exposició als radicals lliures
Diversos estudis mèdics afirmen que la planta de cacau és una planta que conté molts antioxidants. Els mateixos antioxidants funcionen per combatre els radicals lliures que poden danyar les cèl·lules del cos i causar diversos problemes de salut, un dels quals és el càncer.
Menjant aliments rics en antioxidants, com la xocolata negra, podeu mantenir la vostra salut.
2. Alleujar l'estrès
Hi ha moltes coses que et poden estressar, des de les pressions laborals, problemes familiars fins a les relacions amb la teva parella. Si aquest és el cas, intenta calmar-te o relaxar-te mentre menges xocolata negra.
Un estudi ha demostrat que consumir xocolata negra pot alleujar l'estrès, ajudar a calmar l'ansietat i millorar l'estat d'ànim. Si la consumeixes regularment cada dia durant 2 setmanes, la xocolata negra pot reduir la producció d'hormones de l'estrès, de manera que es pot superar l'estrès.
3. Mantenir la salut i la funció del cervell
El contingut de nutrients i antioxidants de la xocolata negra té un paper important en la millora del flux sanguini al cervell i en el manteniment de la funció cerebral.
Diversos estudis també han demostrat que el consum regular de xocolata negra pot ajudar a mantenir la funció cognitiva i la memòria, de manera que es pot reduir el risc de desenvolupar demència o demència.
A més, els beneficis de la xocolata negra també poden reduir el risc d'ictus. L'ictus és una de les causes més comunes de mort i discapacitat a Indonèsia.
Segons la investigació, les persones que consumeixen regularment xocolata negra cada dia tenen un risc menor d'ictus que les persones que rarament o mai mengen xocolata.
4. Mantenir la pressió arterial i reduir el risc de patir malalties del cor
A més de l'ictus, la malaltia que causa més morts a Indonèsia és la malaltia cardíaca. Diversos factors que poden augmentar el risc de patir malalties del cor són tenir pressió arterial alta i excés de colesterol.
Per evitar-ho, el consum de xocolata negra pot ser una opció. L'alt contingut en antioxidants i potassi de la xocolata negra sembla beneficiós per ajudar a mantenir la pressió arterial normal.
També se sap que el contingut de nutrients i antioxidants de la xocolata negra augmenta el colesterol bo (HDL) i prevé l'obstrucció dels vasos sanguinis (aterosclerosi), que és la causa de malalties del cor i ictus.
5. Mantenir la salut i la bellesa de la pell
El contingut antioxidant de flavonoides de la xocolata negra també és útil per protegir la pell de l'exposició al sol, que pot provocar arrugues cutànies i envelliment prematur de la pell.
La xocolata negra també conté diversos nutrients que juguen un paper en la producció de col·lagen. Aquesta proteïna té un paper important en el manteniment de l'elasticitat i la humitat de la pell, fent que la pell sembli més atractiva.
6. Bo per mantenir estable el sucre en sang
Diversos estudis demostren que el contingut antioxidant i nutricional de la xocolata negra sembla ser capaç de mantenir estable el sucre en sang i millorar el rendiment de l'hormona insulina. Aquest efecte és bo per controlar la diabetis.
Però recordeu que el que es consumeix és xocolata negra. No xocolata rica en sucre i llet perquè la xocolata té un gust massa dolç (massa sucre), de manera que pot fer pujar el sucre en sang.
Consells per comprar xocolata negra
Per aconseguir una xocolata negra de qualitat i amb un gust sens dubte deliciós, hi ha alguns consells que pots seguir a l'hora de comprar-la, a saber:
- Eviteu comprar xocolata negra amb greixos trans afegits, llet, sucre i aromes artificials.
- Trieu productes de xocolata negra fets amb un 70% de cacau.
- Trieu xocolata negra que no hagi passat pel procés d'alcalinització, que és l'addició d'ingredients alcalins en el processament del cacau en pols.
- Trieu productes de xocolata negra que tinguin l'etiqueta orgànica.
- Per enriquir la nutrició, trieu xocolata negra amb fruits secs afegits, com ara ametlles i anacards.
Ara, ara ja saps quins són els beneficis i el contingut nutricional de la xocolata negra, dret? Si abans menjaves sovint aperitius poc saludables, com ara fregits, gelats o xocolata dolça, ara prova de canviar a aperitius saludables, com ara la xocolata negra.