Potser ja esteu familiaritzat amb el cor de plàtan. No obstant això, sembla que poca gent sap que hi ha molts beneficis del cor de plàtan que es poden obtenir si se'n menja.
No només la fruita, cada part del plàtan pot proporcionar bons beneficis per a la salut, des de la pell de plàtan fins al cor de plàtan. Malauradament, els cors de plàtan sovint es llencen perquè es consideren inútils. De fet, es poden obtenir molts beneficis del cor de plàtan mitjançant diverses preparacions delicioses.
El cor de plàtan és el precursor de la fruita del plàtan. Una part d'aquest plàtan consta d'una pell exterior de color vermell fosc, carn blanca groguenca a l'interior i flors de plàtan a la part superior.
Diversos beneficis del cor de plàtan
En 1 cor de plàtan hi ha diversos nutrients importants, com potassi, vitamina A, vitamina C, vitamina E, minerals, àcids grassos, aminoàcids essencials i no essencials que necessita l'organisme.
A més, el cor de plàtan també conté molts antioxidants, com ara polifenols, flavonoides i antocians, especialment a la flor. Els següents són els diferents beneficis del cor de plàtan que es poden obtenir dels nutrients i antioxidants que hi ha:
1. Ajuda a controlar els nivells de sucre en sang
El cor de plàtan és un tipus d'aliment que té un índex glucèmic baix, de manera que no augmentarà dràsticament el sucre en sang quan es menja.
A més, el cor de plàtan també és molt ric en fibra, de manera que pot frenar l'absorció del sucre a l'intestí. També es creu que aquest contingut de fibra augmenta el treball de l'hormona de la insulina, redueix els nivells de colesterol i redueix el pes corporal en pacients amb diabetis tipus 2 amb sobrepès.
2. Digestió suau
La fibra del cor del plàtan està dominada per la fibra insoluble. Se sap que aquest tipus de fibra és molt bona per a la salut del sistema digestiu. Aquesta fibra també pot prevenir diversos problemes digestius, com ara restrenyiment, úlceres, hemorroides i colitis.
3. Prevenir el càncer
Els antioxidants de les flors de plàtan tenen un paper important en la protecció de les cèl·lules del cos dels efectes dolents dels radicals lliures. L'exposició excessiva als radicals lliures a llarg termini pot augmentar el risc de diverses malalties cròniques, inclòs el càncer.
També se sap que la flor del plàtan té efectes antiinflamatoris i antitumorals, de manera que pot reduir el risc de creixement i propagació de tumors. Els beneficis d'aquest cor de plàtan s'han demostrat en investigacions sobre tumors benignes de pròstata (BPH), però encara calen més investigacions per confirmar-ho.
4. Prevenir l'envelliment prematur
L'alt contingut de vitamina E al cor de plàtan també ofereix bons beneficis per a la salut de la pell. S'ha demostrat que la vitamina E pot reduir el dany a les cèl·lules sanes del cos a causa dels radicals lliures i alentir el procés d'envelliment de les cèl·lules, així com reduir les arrugues de la cara.
A més de prevenir l'envelliment prematur, la vitamina E també pot ajudar a mantenir la resistència del cos a les infeccions virals i bacterianes.
5. Superació dels problemes menstruals
Les dones que sovint pateixen problemes menstruals també es poden beneficiar del cor de plàtan. Se sap que el consum regular de flors de plàtan redueix els nivells de prostaglandines que poden reduir el dolor i el sagnat excessiu durant la menstruació o la menorràgia.
No només això, també es creu que el cor de plàtan és útil per mantenir el pes corporal ideal, mantenir la salut ocular i prevenir malalties del cor. Tot i així, alguns dels beneficis del cor de plàtan encara s'han d'estudiar més.
Després de llegir aquest article, sabreu que hi ha molts beneficis del cor de plàtan que cal perdre's. Per tant, mai està de més començar a fer que els cors de plàtan formen part dels deliciosos plats de la vostra taula.
Tanmateix, recordeu també, a més del cor de plàtan, hi ha molts altres aliments que poden aportar beneficis per a la salut. Per tant, també és important que incloguis una varietat d'aliments nutritius al teu menú diari. Si cal, podeu consultar un metge per determinar el millor menú segons el vostre estat de salut.