No cal dubtar dels beneficis del blat de moro per a les dones embarassades. Aquesta planta alimentària que s'utilitza sovint com a substitut de l'arròs té una varietat de nutrients que són bons per a la salut de les dones embarassades i el creixement i desenvolupament fetal.
Durant l'embaràs, es recomana a totes les dones embarassades menjar aliments nutritius, tant per a la salut de la mare com per al desenvolupament del fetus. Una de les opcions alimentàries que contenen alts nutrients i que és molt fàcil de trobar és el blat de moro.
Les dones embarassades poden consumir blat de moro bullint-lo o com a ingredient complementari a les amanides. El blat de moro també es pot processar en una varietat de plats, com ara la sopa de blat de moro.
Contingut de nutrients del blat de moro
El blat de moro s'utilitza sovint com a substitut alimentari bàsic de l'arròs a causa del seu alt contingut en hidrats de carboni. No només això, en 100 grams de blat de moro, també conté unes 88 calories i els següents nutrients:
- 3 grams de proteïna
- 2 grams de fibra
- 300 mil·ligrams de fòsfor
- 5 mil·ligrams de calci
- 50 mil·ligrams de sodi
- 0,5 mil·ligrams de ferro
- 40 mil·ligrams de magnesi
- 350 mil·ligrams de potassi
- 30 micrograms de folat
- 20 micrograms de seleni
- 3 mil·ligrams de zinc
- 250 UI de vitamina A
El blat de moro també conté una varietat de nutrients que són importants per a les dones embarassades, com ara vitamines del grup B, vitamina E, vitamina K, així com una varietat d'antioxidants, com ara antocianines, luteïna i zeaxantina.
Beneficis del blat de moro per a les dones embarassades
Gràcies al seu abundant contingut nutricional, el blat de moro té una varietat de beneficis per a les dones embarassades, entre els quals destaquen:
1. Necessitats energètiques suficients
Al voltant del 50 per cent de les calories necessàries pel cos s'obtenen d'aliments que contenen hidrats de carboni. Un dels aliments que contenen hidrats de carboni elevats és el blat de moro. El contingut d'hidrats de carboni complexos del blat de moro és bo per cobrir les necessitats energètiques durant l'embaràs.
2. Digestió suau
El blat de moro conté molta fibra que és bona per al sistema digestiu. El contingut de fibra també pot prevenir el restrenyiment de les dones embarassades, una de les queixes que sovint es produeixen durant l'embaràs.
També s'aconsella a totes les dones embarassades beure més aigua per mantenir la salut digestiva.
3. Afavoreix el creixement i desenvolupament fetal
El blat de moro també conté proteïnes beneficioses per a dones embarassades i fetus. Durant l'embaràs, les proteïnes tenen un paper important en la formació de cèl·lules i teixits del fetus.
Amb una ingesta adequada de proteïnes, el fetus creixerà i es desenvoluparà de manera més òptima a l'úter i evitarà que el fetus neixi prematurament o amb baix pes.
A més, les proteïnes també es necessiten en el desenvolupament del teixit mamari i uterí, així com per augmentar el flux sanguini durant l'embaràs.
4. Superació nàusees matinals
El blat de moro conté moltes vitamines del complex B i folats que es necessiten durant l'embaràs. La ingesta de nutrients en aquest blat de moro pot prevenir i alleujar els símptomes nàusees matinals que sovint pateixen les dones embarassades.
5. Prevenir l'anèmia i els nadons nascuts amb defectes
El blat de moro conté vitamina B9 (folat) i ferro que juga un paper en la producció de glòbuls vermells, per la qual cosa és bo per donar suport al desenvolupament fetal i prevenir l'anèmia en les dones embarassades.
A més, el contingut de folats del blat de moro també pot evitar que els nadons neixin amb defectes, com ara defectes del tub neural, llavi leporí o defectes cardíacs. Tenint en compte els beneficis del folat, no està malament si sovint es recomana el blat de moro com a opció d'alimentació saludable per a dones embarassades joves.
6. Superar els rampes a les cames durant l'embaràs
Si sovint tens rampes a les cames durant l'embaràs, és probable que el cos de la dona embarassada no aporti potassi.
El blat de moro conté potassi que té un paper important en el control de les contraccions musculars, el manteniment de l'equilibri de líquids i electròlits al cos, la transmissió de senyals nerviosos i el manteniment de la pressió arterial estable.
7. Mantenir la salut ocular
El blat de moro conté antioxidants que són importants per mantenir la salut ocular de les dones embarassades i els fetus, és a dir, la luteïna i la zeaxantina. La quantitat d'antioxidants del blat de moro també és superior a la d'altres cereals.
A part de la luteïna, el blat de moro també conté àcid ferúlic. Aquests antioxidants són bons per protegir la funció hepàtica i nerviosa i reduir la inflamació. També es creu que l'àcid ferúlic controla els nivells de sucre en sang i redueix el risc de depressió en dones embarassades.
Tanmateix, els beneficis de l'àcid ferúlic en dones embarassades i fetus fins ara encara s'han d'estudiar més.
Els beneficis del blat de moro per a les dones embarassades no només es poden obtenir menjant blat de moro sencer. Com a alternativa, els aliments a base de blat de moro, com ara la maizena i l'oli de blat de moro enriquits amb nutrients addicionals, poden ser una bona opció per al consum durant l'embaràs.
Tot i que els beneficis del blat de moro per a les dones embarassades són bastants, les dones embarassades encara han d'equilibrar la seva ingesta nutricional amb altres aliments perquè la nutrició durant l'embaràs es compleixi. A més, comproveu el contingut amb regularitat a l'obstetra perquè es mantingui la salut de la mare i del fetus.