Els beneficis de l'enciam per a la salut són molt diversos. Es creu que diversos tipus de substàncies i nutrients importants continguts en l'enciam tenen un bon efecte en el manteniment d'un cos sa i en la prevenció de diverses malalties.
L'enciam s'acostuma a posar en un plat d'hamburgueses, entrepà, o barrejat amb altres verdures, com en gado-gado, escabetx o amanides. Malauradament, encara hi ha moltes persones que no s'adonen dels diferents beneficis de l'enciam que són importants per a la salut corporal.
Diversos beneficis de l'enciam per a la salut
Hi ha diversos tipus d'enciam. Els tipus que ens trobem sovint són l'enciam verd, l'enciam vermell i l'enciam bokor. Els següents són els diferents beneficis de l'enciam que es poden prendre:
1. Prevé la deshidratació
Un dels beneficis importants de l'enciam és ajudar a satisfer les necessitats de líquids del cos i prevenir la deshidratació. Tot i que el paper no és tan important com beure aigua, menjar aliments amb un alt contingut en aigua, com l'enciam, també pot ser molt útil.
El contingut d'aigua de l'enciam és molt elevat, arribant fins i tot al 96%. A més, l'enciam també conté altres nutrients, com ara minerals, vitamines i fibra, que poden ajudar el cos a absorbir els líquids millor que beure només aigua.
2. Combatre els radicals lliures
Gràcies al seu alt contingut en antioxidants antocians, betacarotè i vitamina C, l'enciam és útil per protegir l'organisme dels radicals lliures. Amb aquests beneficis, el cos serà més fort contra la infecció i evitarà diverses malalties, com ara malalties del cor, càncer i colesterol alt.
3. Mantenir la salut ocular
Els beneficis de l'enciam que són igualment importants són augmentar l'agudesa visual, prevenir el dany a la retina i mantenir la salut ocular en general.
Això és gràcies als antioxidants betacarotè i vitamina A que es troben a l'enciam. Afegir només 1-2 porcions d'enciam a la vostra dieta diverses vegades per setmana us pot ajudar a satisfer les vostres necessitats d'aquesta vitamina.
4. Mantenir la salut dels ossos
A més de la vitamina A, que és bona per a la salut ocular, l'enciam també conté molta vitamina K, que és important per al creixement i desenvolupament dels ossos. Se sap que la ingesta adequada de vitamina K prevé l'osteoporosi i les fractures.
5. Perdre pes
Tot i que cap estudi no ha relacionat específicament l'enciam amb la pèrdua de pes, aquest vegetal baix en calories, aigua i fibra pot mantenir-te més ple durant més temps.
A més, l'alt contingut en fibra també pot facilitar la digestió. Indirectament, aquestes dues coses realment us poden ajudar a perdre pes. Per tant, val la pena provar l'enciam com a part de la vostra dieta saludable.
6. Ajuda a baixar la pressió arterial
Gràcies al seu contingut adequat en potassi, l'enciam no només ajuda a baixar la pressió arterial, sinó que també és beneficiós per controlar la pressió arterial. Això és important perquè la pressió arterial alta i inestable pot augmentar el risc de patir malalties cardiovasculars, com la malaltia coronària i l'ictus.
A més, l'enciam també conté nutrients importants, com el magnesi, el potassi, el folat i la vitamina C, que poden ajudar a millorar la salut del cor a llarg termini i reduir el risc de diverses malalties del cor.
Per obtenir els beneficis de l'enciam, trieu enciam fresc i no marró ni marcit, i eviteu l'enciam que sembli viscoso. Tanmateix, tingueu en compte que l'enciam per si sol no pot cobrir les vostres necessitats nutricionals.
Incloeu una varietat d'altres aliments, fruites i verdures saludables a la vostra dieta. No oblidis equilibrar sempre una dieta nutritiva amb un estil de vida saludable.
També cal saber que aquestes hortalisses corren el risc de provocar al·lèrgies, sobretot en persones al·lèrgiques a productes vegetals, com ara cacauet i soja. Tanmateix, això passa poques vegades. I aneu amb compte, menjar enciam directament en grans quantitats també pot provocar problemes digestius.
Si no podeu menjar enciam, mengeu altres tipus de verdures per obtenir prou fibra, vitamines i minerals. Si cal, consulta amb el teu metge sobre els tipus de verdures que et convé consumir, segons el teu estat.