Hi ha diversos beneficis de les cireres que són bons per a la salut. El contingut nutricional és molt bo per donar suport al sistema immunitari i reduir el risc de càncer. Aquí teniu el contingut i els beneficis d'altres cireres que heu de conèixer.
Fruita cireres (cireres) formen part de la família rosàcies que també inclou préssecs, prunes seques i nectarines. Aquesta fruita vermella tentadora s'ha gaudit com un plat saludable des dels antics romans.
Les cireres es classifiquen en 2 tipus, a saber, cireres dolces i cireres àcides. Les cireres agres tenen menys calories que les cireres dolces, però tenen més vitamina C i betacarotè.
Diversos beneficis de les cireres per a la salut
Els beneficis de les cireres estan estretament relacionats amb el seu contingut nutricional. Aquesta fruita conté molts nutrients, com ara vitamina C, potassi, fibra, vitamines del grup B, vitamina K i magnesi. A més, les cireres també són riques en compostos actius antioxidants i antiinflamatoris.
Els següents són alguns dels beneficis per a la salut de les cireres:
1. Protegeix el cos dels radicals lliures
El color vermell de les cireres prové del contingut d'antocians. Aquests compostos són antioxidants forts, de manera que poden ajudar a protegir les cèl·lules del cos dels radicals lliures que poden desencadenar càncer i altres malalties greus, com ara les malalties cardiovasculars, l'aterosclerosi i la malaltia d'Alzheimer. Altres dos poderosos antioxidants que té aquesta fruita són àcid hidroxicinàmic i alcohol perillílic.
2. Millorar la funció del sistema immunitari
Els compostos flavonoides de les cireres tenen un impacte significatiu en la millora de la funció del sistema immunitari. Aquests compostos poden actuar com a potents antioxidants i antivirals per combatre la infecció.
També es diu que aquest compost redueix el risc de càncer fins a un 40%, ja que ajuda a aturar el dany cel·lular causat pels carcinògens, que són substàncies que causen càncer.
3. Reduir el risc d'hipertensió i ictus
Les cireres són una bona font de vitamina C i potassi. El potassi és útil per reduir el risc d'hipertensió i ictus. Aquest mineral també ajuda a mantenir la pressió arterial, mantenir els fluids corporals adequats, restaurar la musculatura després de l'exercici, mantenir la funció de conducció nerviosa, sistema digestiu i freqüència cardíaca i equilibrar el pH o àcid base del cos.
4. Mantenir el pes i reduir el risc de diabetis
Amb el contingut de fibra, menjar cireres també pot perdre pes, mantenir un sistema digestiu saludable i reduir el risc de diabetis, malalties del cor i càncer colorectal.
Això es deu al fet que la fibra és molt útil per mantenir els bacteris bons als intestins, reduir els nivells de colesterol dolent i controlar el sucre en sang.
5. Protegeix el cos de la inflamació
Diversos tipus de compostos actius a les cireres poden ajudar a protegir el cos dels enzims que causen inflamació. Aquesta fruita també pot reduir el dolor i la inflor a causa de la inflamació, per exemple en l'artrosi.
6. Superar l'insomni
Les substàncies antiinflamatòries de les cireres poden ajudar a superar l'insomni. De fet, un estudi en adults va afirmar que el suc de cirera té el mateix efecte que les pastilles per dormir per tractar l'insomni.
Maximització dels beneficis de les cireres
Els beneficis de les cireres es maximitzaran si les cireres que consumeixes són d'alta qualitat. Per tant, cal saber seleccionar, processar i emmagatzemar les cireres correctes.
Com triar les cireres
Compra cireres encara fresques, amb les tiges posades i refrigerades. Assegureu-vos que les tiges encara estiguin en bones condicions i que siguin de color verd fresc. Les cireres bones solen ser grans, de pell brillant, dures i de color més fosc. No trieu cireres petites i blanques o cireres que tinguin un defecte superficial.
Com emmagatzemar les cireres
Guardeu les cireres a la nevera o a la nevera. Prèviament, renteu primer les cireres i després emboliqueu-les amb plàstic. Les cireres emmagatzemades a la nevera solen durar fins a 1 setmana.
Comproveu les cireres periòdicament durant l'emmagatzematge i descarteu les cireres que semblen no fresques. Rentar les cireres de nou abans de consumir-les.
Com processar les cireres
Podeu consumir cireres directament en estat fresc o processades per primer cop en suc. Aquesta fruita també es pot assecar i utilitzar com a potenciador de sabor en postres o pastissos.
El contingut d'antioxidants en el suc de cirera i les cireres seques no va canviar en comparació amb les cireres fresques. Però en les cireres congelades o en conserva, el contingut d'antioxidants es redueix lleugerament. Tanmateix, per molt que es processin les cireres, en general encara contenen molts antioxidants.
Hi ha tants beneficis per a la salut de les cireres que podeu obtenir menjant-les, ja sigui en forma de fruita fresca o afegint-les a diversos plats alimentaris.
Podeu menjar cireres regularment per obtenir beneficis òptims. No dubteu a consultar un metge si voleu afegir cireres a la vostra dieta diària.