El safrà és una espècia que podria utilitzat peraromes, colorants i sabors alimentaris. Encara que més conegut com una espècia de cuina, el safrà també ho és es creu tenir diversos beneficis per a la salut, saps.
El safrà és una espècia en forma de fils vermells fins i prims que prové de les flors Crocus sativus. És una de les espècies més cares del món pels seus complicats mètodes de cultiu i collita, i requereix tècniques especials. A més, es necessiten 150 flors per produir 1 gram de fil de safrà.
Benefici Safrà per a la Salut
Diversos estudis demostren que el safrà té beneficis per a la salut, com ara:
1. Allunyar-seradicals lliures
El safrà conté diversos components antioxidants, de manera que pot protegir les cèl·lules del cos dels danys causats pels radicals lliures. Com tots sabem, els radicals lliures poden causar diverses malalties cròniques, com ara malalties del cor i càncer.
2. Reduir la gana i reduir el pes
Un estudi d'un grup de dones va demostrar que les dones que van prendre suplements de safrà durant 8 setmanes van experimentar reduccions més significatives de gana i pes que les dones que no van prendre suplements de safrà.
A més de poder ajudar amb la pèrdua de pes, el safrà també és conegut per reduir la circumferència abdominal i la massa de greix total en pacients amb malaltia coronària.
3. Impulsar estat d'ànim i ajuda a tractar la depressió
Segons els resultats de diversos estudis realitzats en pacients deprimits, els suplements de safrà poden ser un complement en el tractament de la depressió lleu a moderada, amb efectes secundaris que solen ser mínims. El safrà també té efectes antiinflamatoris, antioxidants i neuroprotectors.
4. Ajudar al tractament del càncer
Un estudi al laboratori afirma que el safrà pot suprimir la taxa de creixement de cèl·lules canceroses en càncer de còlon. A més, el component antioxidant del safrà s'anomena crocin pot fer que les cèl·lules canceroses siguin més sensibles a la quimioteràpia. Tot i que els resultats d'aquest estudi són prometedors, els efectes anticancerígens del safrà encara s'han d'investigar i provar clínicament en humans.
5. Alleujar el dolor menstrual i els símptomes del síndrome premenstrual
En un estudi, un grup de dones que van prendre càpsules que contenien 15 mg de safrà dues vegades al dia van experimentar símptomes físics i emocionals. síndrome premenstrual (PMS) que és més lleuger que el grup de dones que no van prendre les càpsules que contenien el safrà.
6. Reducció dels nivells de greix en sang
Tot i que encara calen més estudis amb una durada més llarga, el consum de safrà sembla reduir els nivells de colesterol i triglicèrids, així com augmentar la concentració de colesterol bo o dolent. lipoproteïnes d'alta densitat (HDL).
7. Ajuda a alleujar malaltia Alzheimer
En un estudi de persones amb malaltia d'Alzheimer, consumir 15 mg de safrà dues vegades al dia podria millorar significativament la funció cognitiva.
8. Ajuda a tractar la diabetis
En els primers estudis amb mostres de ratolins experimentals, el safrà pot augmentar la sensibilitat a la insulina. Tanmateix, per descomptat, això encara necessita més investigacions per demostrar els beneficis del safrà per ajudar al tractament dels pacients amb diabetis.
Segons diversos estudis, el consum de safrà fins a 30 mg al dia és suficient per proporcionar beneficis per a la salut. A més d'estar en forma de càpsula, el safrà també es pot consumir elaborant cervesa. Es recomana comprar safrà a un fabricant o venedor amb bona reputació perquè la seva autenticitat estigui garantida, i és millor triar un producte que hagi estat aprovat per BPOM.
En general, el safrà és segur de prendre sempre que la dosi no sigui excessiva. Alguns dels efectes secundaris que poden sorgir si aquesta espècia es consumeix en excés són mal de cap, mal d'estómac, nàusees, canvis en la gana, sequedat de boca i somnolència. A més, el consum de safrà de més de 5 grams al dia corre el risc de provocar un avortament involuntari en les dones embarassades.
Consulteu el vostre metge si voleu prendre safrà, sobretot si el prendreu regularment o en combinació amb altres medicaments i suplements. Heu de saber que el safrà pot interactuar amb fàrmacs per a la hipertensió i fàrmacs anticoagulants.
Escrit per:
Dr. Andi Marsa Nadhira